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10º Episódio

Desejos de Mãe: receita de Brownie de Chocolate, Coulis de Morango e Sorvete

No decimo episódio do Desejos de Mãe nós apresentamos a você a receita da Ana Paula e da Marinez

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No décimo episódio do Desejos de Mãe com Nadja Haddad, a Ana Paula e a Marinez, de Itajaí, encaram os desafios de preparar o prato e de lidar com as diferenças com o chef Hugo.

Confira na íntegra o passo a passo da receita surpresa que eles tiveram que preparar:

Brownie de chocolate, coulis de morango e sorvete

desejos de mãe episódio 10
Foto: SCC SBT

Ingredientes para a receita do Desejos de Mãe

Para o brownie:

  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 150 g de manteiga
  • 110 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 45 g de farinha de trigo
  • q.b. de farinha de trigo
  • q.b. manteiga para untar
  • 60 g de nozes

Para o coulis:

  • 200 g morango
  • 40 g açúcar confeiteiro
  • q.b. limão

Modo de preparo:

  1. Para o brownie: Picar grosseiramente as nozes
  2. Pré-aquecer o forno (200 graus) e untar uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo.
  3. Picar o chocolate meio amargo, colocar juntamente com a manteiga numa tigela e derreter em banho-maria.
  4. Acrescente o açúcar e misture por mais alguns instantes em banho-maria. Retire do banho-maria e adicione os ovos, um a um e mexa bem com um fouet.
  5. Adicione o trigo e mexa bem. Por último incorpore as nozes picadas.
  6. Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.
  7. Para o coulis: processe os morangos em um mixer, juntamente com o açúcar e suco de limão, se quiser retirar as sementes passe por uma peneira.
  8. Servir o brownie com o coulis de morango e uma bola de sorvete de creme.

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