Desejos de Mãe: receita de frango com quiabo, arroz e polenta mole

O nono episódio do Desejos de Mãe traz novamente à cozinha as mamães Gabriela, de Joinville, e Greyce, de Balneário Piçarras. A dupla vai ter que preparar a receita de frango com quiabo, arroz e polenta mole e tentar seguir para a semifinal do reality. 

Aprenda a receita de frango com quiabo, arroz e polenta mole

Ingredientes

1 kg de coxa e sobrecoxa de frango 

3 dentes de alho picado

1 cebola grande bem picada

400 gr de quiabo cortado em rodelas

2 bastões de queijo coalho 

q.b. salsinha picada

q.b. cebolinha verde picada

q.b. açafrão da terra

q.b. azeite de oliva

q.b. sal

q.b. pimenta do reino

q.b. pimenta biquinho

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango. Acrescente o alho, a cebola, e o açafrão. Refogue bem e coloque água suficiente para cobrir o frango até a metade. Cozinhe sem deixar a carne desmanchar. Se necessário acrescente mais água.
2. Lave o quiabo, tire as duas pontas de cada extremidade e corte em rodelas de aproximadamente 1,5 cm.
3. Quando o frango estiver quase no ponto, acrescente o quiabo e deixe em fogo médio até o quiabo estar cozido.

Dica: para o quiabo não soltar tanta baba, você pode fritar ele sob imersão, antes de acrescentar ao frango.

Dica: sirva com arroz, polenta mole, pimenta biquinho e cubos de queijo coalho tostados na frigideira antiaderente.

No episódio anterior…

Desejos de Mãe: receita de sobrecoxa recheada com presunto parma e figo

>> Para mais notícias, siga o SCC10 no Twitter, Instagram e Facebook.