Larvas em comida expõem falhas no RU da UFFS, em Chapecó

Estudantes da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), de Chapecó, no Oeste de Santa Catarina, disseram encontrar larvas em uma canjica oferecida pelo Restaurante Universitário (RU). Os relatos ocorreram na última sexta-feira (10) e causaram polêmicas entre a comunidade acadêmica.

Em nota divulgada nesta quarta-feira (15), a UFFS afirmou que o caso de larvas encontrado em alimento servido no Restaurante RU, em Chapecó, foi uma situação isolada e já está sendo apurada.

Segundo a universidade, a ocorrência de larvas no RU foi identificada e registrada no mesmo dia pela equipe de fiscalização. A instituição informou que não tolera falhas que comprometam a qualidade e a segurança alimentar.

A UFFS também informou que, desde o início da execução contratual com a empresa responsável pelo restaurante, em 19 de fevereiro, vêm sendo registrados descumprimentos recorrentes de obrigações contratuais e normas sanitárias.

Diante disso, a universidade afirma ter adotado medidas administrativas, como notificações, aplicação de multas e a abertura de um processo de responsabilização, que segue em tramitação conforme a legislação vigente.

A instituição reiterou o compromisso com a comunidade acadêmica e garantiu que continuará fiscalizando o serviço, podendo aplicar novas sanções em caso de novas irregularidades.

O SCC10 tentou contato com a empresa responsável pelo RU no campus de Chapecó, mas não obteve respostas. O espaço segue aberto.