Bolinho de frango recheado com queijo: apenas três ingredientes e em 10 minutos na Air Fryer

A receita de bolinho de frango recheado com queijo é uma opção para lanche, almoço ou jantar. Ela é preparada com apenas três ingredientes de base e pode ser personalizada ao seu gosto. O melhor: esse bolinho não precisa ser frito e empanado, ficando pronto em apenas 10 minutos na Air Fryer.

Esse prato é feito utilizando apenas frango, batata e queijo, assim, ele é uma opção sem glúten e pode ser sem lactose se você escolher o queijo deste tipo.

É claro, o tempero que dará mais sabor ao frango, além do sal, fica ao seu critério. Algumas opções de tempero para o frango são os tradicionais alho e cebola, mas também pode ser feito com molho de tomate, salsinha, pimenta, colorau, temperos em pó ou outros.

A indicação é de cozinhar o frango e a batata já com sal, assim, você ajusta o nível de sal da mistura para o bolinho de frango provando antes de modelar e levar para a Air Fryer.

O preparo foi recheado com queijo do tipo muçarela, mas você pode usar o seu queijo ou requeijão preferido, até mesmo, criar um pouco mais, e rechear com algum outro ingrediente de sua preferência.

Ingredientes do bolinho de frango recheado com queijo

• Duas batatas inglesas (aproximadamente 350g)
• Peito de frango ou filé de frango sassami (aproximadamente 500g)
• Queijo muçarela (aproximadamente 150g)

Confira o passo a passo de como usar o bolinho de frango desfiado com queijo

1. Lave e descasque as batatas
2. Cozinhe em água já com sal
3. Amasse as batatas até ficar na textura de purê
4. Cozinhe o frango em água já com sal
5. Desfie o frango
6. Adicione seus temperos favoritos no frango
7. Misture as batatas amassadas e o frango
8. Usando uma colher pegue uma quantidade da massa, modele e deixe um espaço para rechear
9. Coloque o queijo em cubo pequeno ou já ralado dentro da massa
10. Modele fechado o bolinho e usando as duas mãos deixe ele no formato de bolinha
11. Leve para a Air Fryer por 10 minutos a 200 °C, se achar necessário, adicione mais 5 minutos, ficando de olho para não ressecar a massa
12. Retire da Air Fyer e sirva com seu molho a gosto

Confira a receita em vídeo do bolinho de frango recheado com queijo

@vamoscozinhar23

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Como cozinhar e desfiar o frango na panela de pressão

Ingredientes do frango desfiado na panela de pressão

• 1 quilo de peito de frango sem osso e sem pele
• Sal a gosto

Modo de Preparo do frango desfiado na panela de pressão

1. Preparação Inicial:
   • Corte o peito de frango em tiras grossas para facilitar o processo de desfiar.
2. Montagem na Panela de Pressão:
   • Coloque as tiras de frango na panela de pressão.
3. Tempero:
   • Tempere o frango com sal a gosto.
4. Cozimento sob Pressão:
   • Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos após pegar pressão.
5. Liberação da Pressão:
   • Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente da panela.
6. Desfiando o Frango:
   • Abra a panela cuidadosamente e retire o frango cozido.
   • Descarte o excesso de água da panela.
7. Processo de Desfiamento:
   • Com o auxílio de um garfo, desfie o frango ainda quente diretamente na panela de pressão.
8. Finalização:
   • Tampe a panela novamente e chacoalhe por aproximadamente 30 segundos para finalizar o desfiamento.
9. Armazenamento e Uso:
   • Use o frango desfiado imediatamente em suas receitas preferidas ou armazene em recipientes na geladeira por até 3 dias, ou congele para uso posterior.

Este método garante um frango desfiado fácil de preparar, ideal para quem aprecia essa versatilidade na cozinha.

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