Daimara e Geisa duelam com Lasanha de Cordeiro no Desejos de Mãe

O quarto episódio da 6ª temporada do Desejos de Mãe, com patrocínio da Universidade do Contestado (UnC), foi ao ar neste sábado (12), no SCC SBT, e trouxe mais um duelo entre mães de Santa Catarina. Desta vez, Daimara e Geisa ficaram frente a frente em uma disputa que exigiu técnica, atenção aos detalhes e, claro, muito sabor.

Com apresentação de Nadja Haddad, as participantes receberam o desafio de preparar uma Lasanha de Cordeiro, receita escolhida para testar as habilidades das competidoras. O prato foi acompanhado e avaliado pelo chef jurado Vini Branco.

Confira a receita da Lasanha de Cordeiro

Quer reproduzir em casa a receita que foi desafio do Desejos de Mãe? Confira os ingredientes e o passo a passo.

Ingredientes

Molho de cordeiro

• 500 g de carne de cordeiro
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 400 g de tomate pelado em lata
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Salsinha picada a gosto

Molho bechamel

• 50 g de manteiga
• 50 g de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto

Montagem

• 9 a 12 folhas de massa para lasanha, pré-cozida ou fresca
• 200 g de queijo muçarela ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado

Como preparar a Lasanha de Cordeiro

1. Prepare o molho de cordeiro

Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Acrescente a carne de cordeiro já desfiada e, depois, os tomates pelados.

Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, até o molho engrossar. Finalize com salsinha picada e reserve.

2. Faça o molho bechamel

Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e cozinhe por cerca de dois minutos, mexendo sempre.

Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Quando o molho engrossar, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

3. Monte a lasanha

Preaqueça o forno a 180°C.

Em um refratário, coloque uma camada do molho de cordeiro. Cubra com as folhas de lasanha e acrescente uma camada de molho bechamel e queijo muçarela.

Repita as camadas até finalizar os ingredientes. Para terminar, coloque uma camada de molho bechamel e polvilhe o queijo parmesão por cima.

4. Leve ao forno

Asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

Retire do forno e deixe a lasanha descansar por cerca de cinco minutos antes de cortar e servir.

Assista ao episódio completo