Prêmio Queijo Brasil abre inscrições para programação em Blumenau

Produtores, comerciantes, especialistas e apreciadores de queijos artesanais já podem se inscrever na programação do IX Prêmio Queijo Brasil e do Festival Nacional do Queijo, que serão realizados entre os dias 23 e 26 de julho, no Parque Vila Germânica, em Blumenau.

A agenda reúne experiências gastronômicas, cursos, oficinas, congresso, encontros do setor e a premiação dos melhores queijos produzidos no país.

Um dos principais destaques da programação é o CURA – Degustação Guiada de Queijos Brasileiros e Experiência de Harmonização, que oferece uma imersão no universo dos queijos artesanais nacionais.

Durante a atividade, os participantes poderão degustar produtos premiados de diferentes regiões do Brasil, acompanhados por especialistas que apresentam as características, histórias e origens de cada queijo.

A experiência inclui três horas de degustação livre (open food) e sessões de harmonização conduzidas pelo enólogo Lucas Pavesi, cofundador da Vinícola Casa Pavesi. As apresentações mostram, na prática, como combinar queijos com vinhos, espumantes e cervejas para valorizar aromas e sabores.

Capacitação e troca de experiências

A programação também contempla oficinas e degustações práticas sobre harmonização, técnicas de degustação e curiosidades envolvendo queijos e outros derivados do leite, como manteigas, iogurtes e doces de leite.

Outra atração é a Formação Queijista, curso profissionalizante promovido pela Escola Brasileira de Queijistas. A capacitação é voltada tanto para quem deseja ingressar no mercado quanto para profissionais que buscam aperfeiçoamento, abordando aspectos técnicos, sensoriais e comerciais do setor.

Também fazem parte da programação a Convenção Queijista, voltada ao relacionamento entre varejistas, distribuidores e profissionais da comercialização de queijos, e o Congresso Brasileiro do Queijo Artesanal, que reunirá especialistas, pesquisadores e produtores para discutir inovação, mercado e valorização da produção nacional.

Premiação dos melhores queijos do Brasil

No dia 23 de julho, o público poderá acompanhar a cerimônia de premiação do IX Prêmio Queijo Brasil, quando serão anunciados os melhores queijos do país. Na mesma noite, produtores, jurados, patrocinadores e convidados participam do tradicional coquetel de confraternização.

As inscrições para todas as atividades já estão abertas e as vagas são limitadas, conforme a capacidade de cada programação.

Programação

CURA – Degustação Guiada de Queijos Brasileiros e Experiência de Harmonização

• 24 de julho, das 18h às 21h
• 25 de julho, das 17h às 20h
• 26 de julho, das 14h às 17h

Festival Nacional do Queijo

• 23/07: das 14h às 22h (entrada gratuita)
• 24/07: das 12h às 14h (gratuita) e das 14h às 23h (R$ 12)
• 25/07: das 12h às 14h (gratuita) e das 14h às 23h (R$ 17)
• 26/07: das 10h às 12h (gratuita) e das 12h às 20h (R$ 12)

Oficinas e Degustações Práticas

• 24 e 25 de julho, das 14h às 22h

Congresso Brasileiro do Queijo Artesanal

• 24 de julho, das 9h15 às 18h

Convenção Queijista

• 23 de julho, das 13h às 17h30

Formação Queijista

• 18 a 22 de julho

Cerimônia de Premiação do IX Prêmio Queijo Brasil

• 23 de julho, às 18h (entrada gratuita)

Coquetel de Confraternização

• 23 de julho, das 22h à 1h30