Nada de geladeira! Veja como fazer para guardar pães e mantê-los macios

Você guarda o pão na geladeira? Muitas pessoas costumam armazenar o alimento no frio, em busca de mantê-lo conservado, porém, isso nem sempre ajuda – às vezes até piora.

A refrigeração acaba por muitas vezes deixando os pães mais ressecados. Mesmo que a geladeira ajude a evitar mofo por alguns dias, ela faz com que o pão perca a umidade rapidamente, deixando ele duro e borrachudo.

Isso ocorre pois, as baixas temperaturas aceleram o endurecimento natural do pão. Sendo assim, a geladeira se torna a vilã para armazenar pães que serão consumidos em pouco tempo.

Temperatura ambiente é o segredo

A melhor decisão é deixar os pães em temperatura ambiente, em local fresco e seco, longe de calor e luz do sol.

As melhores opções para armazenar são:

• Saco de pano
• Cesta de pão
• Porta-pão
• Embalagem original bem fechada

Por que deixar os pães em temperatura ambiente?

Deixar o pão fora da geladeira permite que as características dele sejam conservadas. Em temperatura ambiente, o miolo fica macio por mais tempo e evita que ele endureça rapidamente. Além disso, o sabor e o aroma original ficam mais preservados.

Quando armazenado devidamente fechado e em local seco, o pão tende a ficar menos ressecado ao longo dos dias.

Quando congelar o pão?

Em caso de demorar mais para ser consumido, o ideal é manter o pão no congelador, já que o freezer preserva melhor a textura e o frecor do alimento. Para facilitar o processo, o pão deve ser congelado em porções ou já fatiado.

Veja o passo a passo para congelar o pão:

• Espere o pão esfriar completamente
• Use saco plástico bem fechado ou pote hermético
• Retire o máximo de ar possível da embalagem
• Congele em porções menores

Depois, basta retirar a quantidade desejada e aquecer alguns minutos no forno, torradeira ou airfryer.

Com informações do Tudo Gostoso