Pudim de paçoca: a sobremesa perfeita para festa junina

Com a chegada de junho, cresce a busca por receitas típicas para as festas juninas, tradição que reúne sabores como milho e amendoim em pratos que aquecem o período mais festivo do inverno brasileiro. Então, que tal aprender uma receita de pudim de paçoca?

Como preparar o pudim de paçoca

• Ingredientes para a calda caramelizada

Para envolver o doce com aquela calda dourada clássica, você vai precisar de itens básicos.

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Ingredientes para a massa do pudim

A base do doce ganha o toque especial com o farelo do doce de amendoim, garantindo uma consistência incrível.

• 1 lata de leite condensado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de paçoca esfarelada

Modo de preparo da calda e da massa

O processo é dividido em etapas fáceis, começando pela calda e seguindo para a mistura no liquidificador.

1. Leve o açúcar e a água ao fogo baixo sem mexer até formar um caramelo.
2. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24 centímetros de diâmetro e reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos.
4. Misture a paçoca com uma colher e despeje na forma caramelada.
5. Leve ao forno médio preaquecido em banho-maria por 40 minutos ou até assar e firmar.
6. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
7. Retire, desenforme e sirva.

*Com informações do blog de receitas Tudo Gostoso.