Estudo revela como o café pode ajudar a combater o envelhecimento

O café é presença garantida na rotina de milhões de brasileiros e, além de ajudar a despertar pela manhã, pode trazer benefícios importantes para a saúde. Um novo estudo realizado por pesquisadores da Universidade Texas A&M, nos Estados Unidos, identificou compostos naturais da bebida que podem contribuir para a proteção das células contra o envelhecimento.

Segundo os pesquisadores, o destaque não ficou com a cafeína, mas com os polifenóis e antioxidantes presentes naturalmente no café, segundo informou o site Tudo Gostoso.

Essas substâncias demonstraram potencial para ativar mecanismos celulares ligados à redução da inflamação, ao combate do estresse oxidativo e à proteção dos tecidos.

O que o estudo descobriu?

A pesquisa analisou compostos como ácido cafeico, ácido clorogênico e ácido ferúlico, presentes naturalmente nos grãos de café.

Os cientistas investigaram como essas substâncias interagem com uma proteína chamada NR4A1, responsável por participar de processos relacionados à resposta do organismo ao estresse celular, inflamações e reparação dos tecidos.

Durante os testes em laboratório, diversos compostos conseguiram ativar essa proteína, reduzindo danos celulares e desacelerando o crescimento de determinadas células cancerígenas em ambiente experimental.

A cafeína não foi a principal responsável

Um dos resultados que mais chamou a atenção dos pesquisadores foi que os efeitos observados parecem estar relacionados principalmente aos antioxidantes e polifenóis presentes na bebida, e não necessariamente à cafeína.

Isso ajuda a explicar por que algumas pesquisas anteriores também encontraram benefícios associados ao consumo de café descafeinado.

Os benefícios já foram comprovados em pessoas?

Ainda não.

Os próprios autores destacam que os testes foram realizados em laboratório, utilizando modelos celulares e análises bioquímicas.

Por isso, serão necessários novos estudos clínicos com seres humanos para confirmar se esses efeitos também acontecem no consumo diário de café e em quais condições eles podem ser observados.

*Com informações do Tudo Gostoso.