Biscoitos de Natal: descubra como fazer os clássicos gingerbread cookies em casa

Nada traz mais o clima natalino para a cozinha do que o aroma doce e levemente picante dos gingerbread cookies saindo do forno. Esses biscoitos clássicos de gengibre são um verdadeiro símbolo das festas de fim de ano, combinando sabor, tradição e criatividade. Além de deliciosos, eles são fáceis de preparar e podem ser decorados de forma personalizada para enfeitar a mesa ou presentear quem você ama. A Paula Chequer ensina uma receita dessa delícia de Natal. Confira.

Aprenda a fazer gingerbread cookies em casa

Ingredientes:

• 125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (ponto de pomada)
• 100g de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 ovo
• 1 e 1/2 colheres de chá de gengibre moído
• 1 colher de chá de canela moída
• 1/4 de colher de chá de cravo moído
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
• 1/4 de colher de chá de sal
  360g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Para decorar:

• 200g de mistura pronta para glacê real
• 40ml de água filtrada

Como fazer:

1. Misture o ovo com o mel e adicione a manteiga. Na sequência adicione o açúcar mascavo e misture para incorporar bem.
2. Coloque o gengibre, a canela, o cravo, a noz moscada e o sal. Misture.
3. Adicione e farinha e o bicarbonato. Misture bem até formar uma bola que solte das mãos.
4. Envolva a massa em filme plástico e leve para gelar por 30 min a 1 hora.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Abra a massa e corte os biscoitos com um cortador no formato desejado.
7. Arrume os biscoitos numa forma forrada com papel manteiga ou silpat e leve para assar por 10 minutos.
8. Retire do forno, aguarde esfriar e decore com glacê real.

A receita rende até 45 biscoitos médios.

Veja o vídeo e faça junto:

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