Inscrições abertas: Concurso Gastronômico do Pinhão 2025 em Lages

O Concurso Gastronômico do Pinhão 2025 acontece no dia 12 de junho, no Mercado Público Municipal Osvaldo Uncini, em Lages. O evento valoriza a tradição e a inovação da culinária local, tendo como ingrediente principal o saboroso pinhão, símbolo da Serra Catarinense.

O evento começa às 14h, com chefs amadores e entusiastas da gastronomia apresentando suas criações culinárias, doces ou salgadas, que obrigatoriamente deverão incluir o pinhão em sua composição . A entrega dos pratos será a partir das 13h de acordo com o cronograma do evento.

Como participar do concurso

As inscrições para o Concurso Gastronômico do Pinhão estão abertas até o dia 30 de maio, às 17h30min, e são destinadas a qualquer pessoa residente na região de Lages ou nos municípios da Amures. Para se inscrever, os interessados devem preencher o formulário disponível em Concurso Gastronômico do Pinhão, fornecendo detalhes da receita, como ingredientes, técnica de preparo, rendimento e outras informações relevantes para a avaliação dos jurados. Os pratos inscritos podem ser doces ou salgados, desde que o pinhão seja um dos ingredientes principais.

Critérios de avaliação e estrutura do evento

A competição contará com um corpo de jurados composto por três especialistas em cada categoria. Os pratos serão avaliados com notas inteiras de 0 a 10, considerando os seguintes critérios:

• Apresentação
• Aparência
• Criatividade no uso do produto típico (pinhão)
• Sabor
• Resgate histórico da receita

Cada participante deverá entregar duas amostras de seu prato: uma para exposição (inteira) e outra já fracionada para a degustação dos jurados.

No dia do concurso, será disponibilizado um espaço dentro do Mercado Público para que os participantes possam se organizar, aquecer seus pratos e realizar os ajustes finais. É importante que cada concorrente leve seus próprios utensílios e materiais para a apresentação de sua receita.

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