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7° Episódio

Desejos de Mãe com Nadja Haddad: receita de Nachos com sour cream, Guacamole e Texas Chilli

No sétimo episódio do Desejos de Mãe você conhecerá a história da Magali de Oliveira, da Palhoça

• Atualizado

Redação

Por Redação

No sétimo episódio do Desejos de Mãe você conhecerá a Magali de Oliveira, ela veio representar a cidade de Palhoça e trouxe sua sobrinha Heloísa para acompanhá-la na disputa.

Essa dupla super alto astral mostrou que entende bem de cozinha e preparou um prato mexicano delicioso! 

 

Confira na íntegra o passo a passo da receita surpresa que eles tiveram que preparar: Nachos com sour cream, guacamole e texas chilli

Foto: SCC SBT

Para o sour cream:

  • 150 g Nata
  • 150 g cream cheese
  • 2 und Suco de limão q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta do reino em pó

Para a guacamole:

  • 1 Abacate em cubos médios
  • 1⁄2 Cebola roxa picada
  • 2 Tomates sem sementes picados
  • 1 Pimenta dedo de moça picada, sem semente
  • 3 dentes Alho picado
  • 1 ou 2 und Suco de limão q.b.
  • Coentro fresco picado q.b.
  • Sal

Para o texas chilli:

  • 500 g Carne moída
  • 250 g de feijão vermelho cozido
  • 1 Cebola roxa picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 4 dentes Alho picado
  • 180 g Extrato de tomate q.b.
  • Cominho q.b.
  • Coentro fresco picado q.b.
  • Sal
  • 250 ml Caldo de carne q.b.
  • Pimenta calabresa q.b.
  • Óleo de milho

Modo de preparo:

1. Para o sour cream: Bata todos os ingredientes com o auxílio de um fouet até atingir picos firmes, reserve refrigerado.

2. Para a guacamole: Misture bem todos os ingredientes até obter uma pasta cremosa, reserve refrigerado.

3. Para o texas chilli: Doure a cebola, o pimentão e o alho no óleo.

4. Acrescente a carne moída, tempere com sal e refogue até quase todo o líquido desaparecer.

5. Acrescente a pimenta calabresa, o cominho, o extrato de tomate e cozinhe por mais alguns instantes, logo após adicione o caldo de carne.

6. Cozinhe por uns 10 minutos em fogo baixo. Corrija o sal, acrescente o coentro e o feijão cozido.

7. Sirva junto dos nachos, acompanhado de sour cream e guacamole.


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