Desejos de Mãe: Strogonoff, arroz e batata palha

Quando o tempo é curto, não há nada melhor do que uma receita rápida e gostosa, não é mesmo? Neste caso uma boa opção é o strogonoff, ainda mais acompanhado de arroz e batata palha. O prato de origem russa é composto de cubos de carne ou legumes, servidos num molho de creme de leite que possui um preparo rápido.

Essa foi a receita realizada pelas concorrentes no episódio do último sábado no Desejos de Mãe. No programa as participantes tiveram que superar as dificuldades colocadas pela equipe do programa para finalizar o desafio. Para que você também possa cozinhar este prato em casa, separamos as orientações abaixo.

Confira as receita:

INGREDIENTES

• Filé mignon em tiras
• Cebola
• Alho
• Conhaque
• Molho de tomate
• Catchup
• Mostarda
• Champignon
• Creme de leite
• Salsinha
• Cebolinha Verde
• Arroz Branco
• Batata rosa
• Óleo de soja
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite de oliva
• Manteiga

STROGONOFF:

1. Doure as tiras de mignon em uma frigideira antiaderente, tempere com sal e pimenta do reino;
2. Após todas douradas, flambe com conhaque. Reserve;
3. Refogue a cebola, o alho e em seguida acrescente o molho de tomate, mostarda, catchup e o champignon e deixe levantar fervura
4. Adicione as carnes já douradas e o creme de leite, neste momento não deixe levantar fervura
5. Corrija o sal e finalize com salsinha e cebolinha.

ARROZ:

1.  Coloque o óleo na panela em fogo baixo;
2.  Adicione o arroz seco, sem lavar, e misture o sal;
3.  Mexa bem por cerca de 2 minutos;
4.  Despeje a água e deixe destampado com o fogo alto;
5.  Quando começar a ferver, tampe e deixe no fogo baixo;
6.  Depois de cerca de 20 minutos, prove e, se ainda estiver meio duro, coloque mais água;
7.  Quando secar, desligue o fogo, tampe bem e deixe por 10 a 15 minutos;

BATATA PALHA:

1. Rale as batatas no ralo grosso e bote-as em papel toalha para retirar o excesso de umidade;
2. Frite sob imersão em óleo quente, tempere com sal.

No programa Desejos de Mãe você pode conferir as receitas na prática através das participantes mostrando as habilidades na cozinha. Por isso, acompanhe o programa, os novos episódios saem todos os sábados , às 12h30, na tela do SCC SBT.