Além da esponja: 5 itens de cozinha que são campeões de bactérias

A cozinha é o local onde preparamos nossos alimentos e também um dos ambientes mais propensos à proliferação de microrganismos que prejudicam a saúde, como bactérias e fungos. Por isso, é essencial realizar a higienização correta de utensílios e superfícies para garantir a segurança alimentar e prevenir doenças. Mas você sabe como fazer isso de maneira adequada?

Principais fontes de contaminação

Os principais focos de contaminação na cozinha são itens que entram em contato constante com alimentos e sujeiras, como a lixeira, esponja, ralo, pano de pia e pano de prato.

Frequência da limpeza

A limpeza diária é fundamental para evitar o acúmulo de sujeira, especialmente na pia e em áreas onde há manipulação de alimentos. Já a limpeza mais profunda, que envolve a remoção de móveis e eletrodomésticos e a lavagem de paredes e pisos, deve ser feita pelo menos uma vez por semana.

Como limpar os utensílios mais usados na cozinha

Esponja de lavar pratos:
A esponja é um dos itens mais propensos à proliferação de bactérias, pois entra em contato com restos de alimentos e gorduras. Após cada uso, lave-a com água e sabão ou detergente, e, se possível, use água quente para higienização. Troque a esponja toda semana, ou assim que perceber que ela está com manchas ou resíduos.

Pano de prato:
O pano de prato acumula resíduos de alimentos e umidade, criando um ambiente favorável para o crescimento de microrganismos. É importante trocá-lo todos os dias, lavá-lo separadamente com água quente e sabão e deixá-lo secar bem, preferencialmente ao sol. Se possível, use ferro de passar para ajudar a eliminar as bactérias.

Pia:
A pia é um dos locais mais críticos, já que está em constante contato com alimentos e líquidos. Para higienizá-la, use água sanitária ou um desinfetante adequado, enxaguando bem depois. Uma vez por semana, faça uma limpeza mais profunda com bicarbonato de sódio e limão para remover manchas e odores.

Lixeira:
A lixeira deve ser limpa regularmente para evitar acúmulo de sujeiras e odores. Evite deixar lixeiras expostas, pois elas podem atrair insetos como moscas e baratas. O ideal é usar uma lixeira de pedal, que facilita o descarte de lixo sem contato direto com as mãos.

Rodinho de pia:
O rodinho, usado para retirar água da pia, também é um local ideal para o crescimento de microrganismos. Lave-o frequentemente com água e detergente, e nunca deixe água acumulada.

Geladeira

A geladeira deve ser limpa por dentro e por fora uma vez por mês, utilizando uma mistura de água com detergente ou bicarbonato de sódio. Se preferir, pode usar álcool 70%. Após a limpeza, seque bem todas as partes para evitar o acúmulo de água.

Dicas práticas para manter a cozinha limpa

• Sempre remova restos de comida antes de passar produtos de limpeza em pisos e superfícies.
• Use álcool 70% ou desinfetante após a limpeza para garantir uma desinfecção eficaz.
• Troque o pano de prato ao menos uma vez por dia.
• Troque a esponja da pia regularmente e mantenha-a limpa e seca.
• Limpe imediatamente a cozinha e os utensílios após o uso, mantendo o ambiente sempre organizado e livre de microrganismos.

*Com informações de UOL

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