Maracujá - SCC10

Está chegando o momento de celebrar a entrada de mais um ano novo, cheio de novas esperanças e alegrias. E para brindar essa data especial, eu e o aluno Marcelo Ferigato apresentamos duas receitas de coquetéis elaborados por nós para as aulas do curso de Gastronomia do Instituto Federal - Campus Florianópolis Continente. A criação do coquetel Cinnamon Banana foi inspirada na tropicalidade brasileira. Ele é um coquetel adocicado, com um leve sabor de especiarias, perfeito para iniciar uma noite quente de verão. Receita do Coquetel Cinnamon Banana Ingredientes: Xarope de banana25 mlGin50 mlÁgua tônica180 mlCanela em pó1 pitadaGeloQ.b. Modo de preparo: 1. Colocar gelo na taça e mexer com uma colher até que ela fique bem gelada. 2. Transferir o gelo da taça para um copo grande e adicionar o gin, a canela e mexer até misturar bem. 3. Na taça gelada, colocar o xarope de banana. 4. Com cuidado para não misturar os líquidos, coar o gin mexido sobre o xarope de banana taça. 5. Completar com água tônica. 6. Decorar com uma rodela de banana com a casca na borda da taça e uma canela em pau dentro da taça. Coquetel Jurerê 22 elaborado para aula do curso de Gastronomia do Instituto Federal - Campus Florianópolis Continente pelo aluno Marcelo Ferigato | Foto: acervo pessoal Marcelo Ferigato O Jurerê 22 foi criado para celebrar a volta do verão 2022 em Florianópolis, trazendo a potência do French 75 aliado à refrescância do Gin Tônica. O coquetel leva Gin, maracujá, Água Tônica, Espumante e xarope de açúcar. Uma deliciosa combinação entre o doce, o cítrico e o amargo. O maracujá, além do aroma refrescante, traz a cor revigorante do sol do verão de Florianópolis. Receita do Coquetel Jurerê 22 Ingredientes: Gin30 mlMaracujá30 mlXarope de açúcar15 ml (na proporção 1:1 de água e açúcar)Água tônica150 mlEspumante60 mlGeloQ.b. Modo de preparo: 1. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 2. Adicionar o gin, o maracujá e o xarope de açúcar. 3. Agitar e coar duplamente em uma taça de gin preenchida com gelo. 4. Colocar a água tônica e completar com o espumante. 5. Decorar com folhas de hortelã. Um grande abraço, Letícia Lopes Salem – estagiária de assuntos de gastronomia do portal SCC 10. Com a supervisão do Colunista Gustavo Maresch. >> Para receber as informações mais importantes do dia pelo WhatsApp, gratuitamente, basta clicar AQUI! >> PARA MAIS NOTÍCIAS, SIGA O SCC10 NO TWITTER, INSTAGRAM E FACEBOOK.

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