gastronomia de Nova Veneza

Sabores, aromas, música e muita tradição e cultura italiana. Quem for prestigiar a Festa da Gastronomia Típica Italiana, em Nova Veneza, poderá desfrutar do sabor da Itália, nos cinco dias de evento. Após dois anos sem ser realizada, a festa volta a acontecer entre os dias 15 a 19 de junho, e será o momento ideal para se deliciar com uma ótima gastronomia, regada de música de bandas tradicionais e deliciosos vinhos finos catarinenses. Pizzas, massas e galetos dos principais estabelecimentos de Nova Veneza estarão com espaço garantido no pavilhão central e na Rua Coberta, no Centro da cidade, onde o evento será realizado. E para apreciar uma legítima receita italiana, nada melhor do que um vinho estruturado e produzido na cidade mais italiana de Santa Catarina para acompanhar. A Casa Savoia, tradicional vinícola de Nova Veneza, terá um espaço especial no pavilhão, oportunizando aos presentes uma verdadeira experiência enogastronômica. Para deixar o momento especial, a Casa Savoia irá auxiliar na escolha da bebida que melhor harmoniza com o prato italiano. “Já participamos de outras edições do evento e neste ano estamos preparando o espaço com muito carinho para receber pessoas vindas de todas a região do Estado. Os presentes poderão conhecer a história dos nossos vinhos, escolher a bebida e degustá-la calmamente”, convida João Paulo Gava, sócio da vinícola, inaugurada em 2014. Após a compra, os vinhos poderão ser degustados no local, em taças especiais para a bebida. Foto: Casa Savoia | CedidoFoto: Casa Savoia | CedidoFoto: Casa Savoia | CedidoFoto: Casa Savoia | CedidoFoto: Casa Savoia | CedidoFoto: Casa Savoia | Cedido “Produzimos vinhos finos, estruturados, que harmonizam muito bem com os pratos da festa”, explica Gava. O Chardonnay da Casa Savoia, um vinho fino branco e seco, é ideal para harmonizar com queijos, risotos e massas com molhos leves. Para quem for se deliciar com uma verdadeira polenta e pratos que possuírem carnes, a melhor escolha são os vinhos Merlot, Cabernet Sauvignon ou o Taglio (Blend de Merlot com Cabernet Sauvignon). Para celebrar ainda mais, que tal o espumante brut branco Don Gava, é imperdível! Vinícola de portas abertas Foto: Casa Savoia | Cedido Nos dias do evento, a vinícola catarinense estará de portas abertas para receber os visitantes que queiram conhecer o local, participar de uma degustação e comprar vinhos no próprio local. A Casa Savoia fica localizada a 300 metros da rua coberta e vai estar aberta todos os dias do evento. Qualidade do vinho Unindo a tradição e experiência dos sócios João Paulo e Galdino Gava e Durci Citadin, a Casa Savoia se preocupa e acompanha desde a escolha dos produtores das uvas e seleção da fruta até o processo de fermentação e envelhecimento em barricas de carvalho da bebida proporcionando um produto de qualidade e excelência aos clientes. A vinícola produz e vende o espumante Don Gava e os vinhos Chardonnay, Merlot, Taglio, Cabernet Sauvignon e Rosé. Confira: Chardonnay – Vinho Fino Branco Seco Um vinho amarelo palha, com reflexos esverdeados, aroma intenso com boa cremosidade, acidez baixa e equilibrada com notas de frutas claras, como abacaxi. Na boca é fresco, cremoso e persistente e a temperatura ideal de consumo é entre 8 a 10°C. Rosé Um vinho rosé claro, feito com uvas chardonnay e merlot, possui aroma intenso com boa cremosidade, acidez baixa e equilibrada com notas de frutas claras, como abacaxi e leve notas de frutas vermelhas. Na boca é fresco, cremoso e persistente e a temperatura ideal de consumo é entre 8 a 10°C. Merlot – Vinho Fino Tinto Seco Vinho elaborado com uvas das serras catarinense (São Joaquim) e/ou gaúcha (Vale dos Vinhedos). Artesanal, o vinho é produzido com tecnologia e qualidade, amadurecido em barricas de carvalho francês e americano. Possuí cor rubi intensa e aromas complexos de frutas vermelhas, tostadas e amadeiradas. Na boca apresenta ótimo volume, taninos macios, acidez muito equilibrada e persistente. A temperatura ideal de consumo é entre 15 a 18°C. O vinho é engarrafado sem filtração, para melhor manter suas características de aroma e sabor. Taglio – Vinho Fino Tinto Seco Com corte de merlot, com cabernet sauvignon, o Taglio é um vinho artesanal produzido com tecnologia e qualidade e amadurecido em barricas de carvalho francês e americano. Tem cor rubi intensa e aroma franco, intenso e complexo, com notas de amora, chocolate, café e tostado. Na boca os taninos são macios, acidez presente e persistente. A temperatura ideal de consumo é entre 15 a 18°C. O vinho é engarrafado sem filtração, para melhor manter suas características de aroma e sabor. Cabernet Sauvignon – Vinho Fino Tinto Seco Vinho elaborado com uvas das serras catarinense (São Joaquim) e/ou gaúcha (Vale dos Vinhedos) e amadurecido em barricas de carvalho francês e americano. Vinho de cor vermelho rubi com aromas de frutas e notas abaunilhadas e carameladas. Na boca um vinho macio, médio corpo para encorpado, equilibrado no álcool e taninos sedosos. A temperatura ideal de consumo é entre 15 a 18 °C. O vinho é engarrafado sem filtração, para melhor manter suas características de aroma e sabor. Don Gava Espumante Branco Brut – “CHAMPENOISE” Espumante elaborado com uvas de Pinto Bandeira, 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, por meio do método tradicional (Champenoise) e amadurecido 12 meses em garrafas. Cor amarelo palha com reflexos esverdeados, possui excelente brilho e perlage. Com aromas frutados, como pera e melão, tem notas tostadas e abaunilhadas. Na boca é um espumante cremoso, com bom frescor e persistência. Para consumo, a temperatura ideal é entre 6 a 8ºC. Os detalhes sobre o evento, as degustações e a compra dos vinhos finos da Casa Savóia podem ser obtidos no site, pelo telefone (48) 34365571, pelo WhatsApp: (48) 991816456 e pelo e-mail vinicolacasasavoia@gmail.com. >>> PARA MAIS NOTÍCIAS, SIGA O SCC10 NO TWITTER, INSTAGRAM E FACEBOOK.