Confira 10 receitas típicas de Festa Junina para fazer na airfryer

Receitas de Festa Junina não podem faltar nessa época cheia de tradição e sabor. E se você quer aproveitar essas delícias sem passar horas na cozinha ou lidar com óleo quente, a airfryer pode ser sua melhor amiga. Com ela, dá para preparar pratos típicos de forma mais rápida, com menos bagunça e sem perder o gostinho de arraiá.

Pensando nisso, reunimos receitas irresistíveis feitas na fritadeira elétrica — como polenta frita crocante, milho assado com manteiga e cocada cremosa — que vão fazer sucesso no seu arraiá. Tem doce, salgado e receita rápida. Confira as receitas de Festa Junina:

1. Polenta frita

Ingredientes:
– 1 xícara de fubá
– 3 xícaras de água
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Azeite para finalizar

Modo de preparo:
Dissolva o fubá em 1 xícara de água. Doure o alho no azeite, junte o restante da água, sal e pimenta. Quando ferver, adicione o fubá dissolvido, mexa até engrossar e cozinhe por 5 minutos. Transfira a massa para um refratário e leve à geladeira por 2 horas até firmar. Depois, corte em palitos, pincele com azeite e leve à airfryer a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

2. Milho

Ingredientes:
– 2 espigas de milho
– 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
– Sal e temperos a gosto

Modo de preparo:
Limpe bem as espigas e seque. Pincele a manteiga por toda a superfície do milho. Envolva cada espiga em papel-alumínio (com o lado brilhante para dentro) e coloque na airfryer preaquecida a 180 °C por 20 minutos. Após o tempo, deixe descansar ainda embrulhado por 5 minutos. Depois é só abrir, temperar a gosto e servir.

3. Pinhão assado

Ingredientes (5 porções):
– 500 g de pinhão
– Sal a gosto (opcional)

Modo de preparo:
Lave bem o pinhão e seque. Corte as pontas com faca ou tesoura culinária. Preaqueça a airfryer a 200 °C por 3 minutos. Coloque o pinhão diretamente no cesto e asse entre 15 a 25 minutos, conforme o ponto desejado. A casca ficará crocante e fácil de remover ainda quente.

4. Salsichão

Ingrediente:
– 3 salsichões
– 1 colher (sobremesa) de azeite
– Temperos a gosto
– Ketchup e mostarda (opcional)

Modo de preparo:
Preaqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos. Espete cada salsichão em um palito de churrasco, faça cortes diagonais e pincele com azeite. Tempere como preferir. Leve à airfryer por 15 minutos, virando na metade do tempo. Sirva com ketchup e mostarda.

5. Pamonha

Ingredientes:
– 1 e 1/2 xícara de milho da espiga
– 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga em temperatura ambiente
– 1/2 xícara de leite de coco
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 pitada de sal

Modo de preparo:
Tire a palha do milho com cuidado e lave bem as espigas. Rale o milho ou retire os grãos e bata no liquidificador até triturar bem. Misture o milho triturado com leite de coco, manteiga, açúcar e sal até ficar homogêneo. Use as palhas para fazer “copinhos” e despeje a massa dentro, fechando com outra palha e amarrando com barbante. Leve para assar na airfryer preaquecida a 180 °C por 15 a 20 minutos, até firmar.

6. Quindim

Ingredientes:
– 10 gemas
– 1 xícara de açúcar
– 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
– 50 g de coco ralado fresco

Modo de preparo:
Peneire as gemas para retirar as pelinhas, misture com açúcar, manteiga e coco ralado até ficar homogêneo. Despeje a massa em forminhas de alumínio ou silicone untadas. Asse na airfryer a 180 °C por 10 a 15 minutos, até firmar, testando com um palito. Deixe esfriar antes de desenformar.

7. Cocada cremosa

Ingredientes:
– 3 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 200 ml de leite de coco
– 100 g de coco ralado

Modo de preparo:
Misture ovos, leite condensado e leite de coco. Acrescente o coco ralado e mexa bem. Despeje em um recipiente que caiba na airfryer e asse a 160 °C por 15 minutos, até dourar e o palito sair seco. Sirva.

8. Canjica

Ingredientes:
– 1 xícara de canjica branca (deixe de molho por 8 horas)
– 1 litro de água
– 1 litro de leite
– 1 lata de leite condensado
– 100 g de coco ralado
– 1 canela em pau
– 4 cravos-da-índia
– 1 pitada de sal
– Canela em pó para decorar

Modo de preparo:
Escorra a água do molho e coloque a canjica em uma travessa para airfryer. Adicione 1 litro de água e cozinhe a 200 °C por 40 a 45 minutos, mexendo a cada 10 minutos. Em uma panela, aqueça leite, leite condensado, coco ralado, canela, cravo e sal até ferver. Misture a canjica cozida na panela e cozinhe por mais alguns minutos até ficar cremosa. Sirva polvilhada com canela em pó.

9. Queijadinha

Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 3 ovos
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 50 g de queijo ralado
– 100 g de coco ralado

Modo de preparo:
Misture ovos, leite condensado e manteiga. Acrescente queijo ralado e coco ralado e mexa bem. Despeje em forminhas untadas ou com papel-manteiga e asse a 180 °C por cerca de 15 minutos, até dourar. Espere amornar antes de desenformar.

10. Arroz doce

Ingredientes:
– 1 xícara de arroz
– 2 xícaras de água
– 1 lata de leite condensado
– 2 xícaras de leite
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha
– 1 lata de creme de leite
– Canela em pó a gosto

Modo de preparo:
Coloque o arroz e a água em uma travessa que caiba na airfryer, mexa, cubra com papel-alumínio e cozinhe a 200 °C por 30 minutos até o arroz ficar macio. Adicione leite condensado, leite, açúcar, baunilha e canela, misture e leve à airfryer a 180 °C por 15 minutos. Acrescente o creme de leite, mexa e volte à airfryer por mais 5 a 10 minutos, conforme a cremosidade desejada.

*Esta matéria contém receitas de Festa Junina de TudoGostoso

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