Como fazer batata rosti com apenas quatro ingredientes; receita suíça conquistou o mundo

A batata rosti é um prato suíço tradicional, feito com batatas raladas e douradas na frigideira. É uma opção deliciosa e versátil, podendo ser servida como entrada, lanche ou acompanhamento.

A apresentadora Regina Volpato, no programa Chega Mais do SBT, ensinou uma receita prática e saborosa de batata rosti com apenas quatro ingredientes: batatas, manteiga, linguiça calabresa e queijo mussarela.

Ingredientes da batata rosti

• 4 batatas da sua preferência
• 1 colher de manteiga ou margarina
• 150 gramas de linguiça calabresa
• 100 gramas de queijo mussarela

Vídeo ensina como fazer batata rosti com quatro ingredientes

Modo de preparo da batata rosti

1. Rale as batatas em um ralo médio.
2. Em seguida, mergulhe as batatas raladas em água quente por alguns minutos para remover o excesso de amido. Isso ajudará a evitar que a batata rosti fique empapada.
3. Escorra as batatas e seque bem com um pano de prato limpo.
4. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
5. Adicione as batatas raladas à frigideira e pressione com uma espátula para formar uma camada uniforme.
6. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada.
7. Enquanto a batata cozinha, rale a linguiça calabresa e pique o queijo mussarela em cubos pequenos.
8. Espalhe a linguiça calabresa ralada e o queijo mussarela picado sobre a camada de batata na frigideira.
9. Dobre as bordas da batata rosti para cima para cobrir o recheio.
10. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a batata rosti esteja dourada dos dois lados.
11. Sirva quente e aproveite!

Dicas:

• Você pode usar outros tipos de queijo, como cheddar, gouda ou provolone.
• Se desejar, adicione outros ingredientes ao recheio, como cebola picada, pimentão picado ou ervas frescas.
• Sirva a batata rosti com um molho de sua preferência, como ketchup, maionese ou creme azedo.

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

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Batata rosti é um ícone da culinária suíça

A batata rosti, também conhecida como rösti, é um prato tradicional da culinária suíça, originário do Cantão de Berna, na região central do país.

Seu nome vem da palavra alemã “Rösten”, que significa “tostar” ou “dourar”, e faz referência à característica marcante do prato: batatas raladas fritas até ficarem crocantes e douradas.

Embora tenha se originado na Suíça, a batata rosti se popularizou em diversos países e ganhou diferentes versões ao longo do tempo.

No Brasil, o prato é apreciado como entrada, lanche ou acompanhamento, e pode ser encontrado em restaurantes e até mesmo preparado em casa com facilidade.

Alguns fatos interessantes sobre a batata rosti:

• História: A origem da receitaremonta ao século XVIII, quando camponeses suíços utilizavam batatas raladas como forma de aproveitar sobras e criar um prato nutritivo e econômico.
• Variedades: A receita tradicional da utiliza apenas batatas raladas, manteiga e sal. No entanto, existem diversas variações que incluem outros ingredientes, como linguiça, queijo, cebola, ervas frescas e especiarias.
• Significado cultural: Ela considerada um prato símbolo da culinária suíça e representa a simplicidade e a rusticidade da cultura do país.
• Popularidade: O prato é apreciadp em todo o mundo e se tornou um prato popular em diversos restaurantes e cozinhas caseiras.

Então, se você está procurando uma receita saborosa, fácil de fazer e com um toque cultural interessante, essa receita é uma ótima opção.

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