Bolinho de arroz com linguiça Blumenau: opção diferente do tradicional quitute; fácil e rápido

Esse Bolinho de arroz com Linguiça Blumenau é uma ótima opção para variar na receita tradicional que utilizamos para reaproveitar o arroz que sobrou.

A receita foi ensinada pela apresentadora Regina Volpato, na estreia do programa Chega Mais, no SBT, nesta segunda-feira (11).

O bolinho de arroz com linguiça Blumenau utiliza apenas duas xícaras de arroz, dois ovos, quatro colheres de farinha de trigo, duas colheres de cebola refogada, fermento químico e 100 gramas de linguiça Blumenau, além de salsinha e cebolinha a gosto.

Ingredientes do bolinho de arroz

• 2 xícaras arroz cozido
• 2 ovos
• 4 c. Sopa farinha de trigo
• 2 c. Sopa cebola refogada
• 1 c. Café fermento químico
• 100g Linguiça Blumenau tipo patê
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Raspas de laranja a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar a gosto

Modo de preparo do bolinho de arroz

• 1º em um bowl adicione todos os ingredientes e misture bem;
• 2º tempere com sal, pimenta e com as raspas de laranja;
• 3º modele os bolinhos de arroz;
• 4º frite os bolinhos por imersão em óleo a 175 graus até ficarem bem dourados;
• 5º deixe escorrer em papel toalha e reserve para a montagem.

Lâminas de linguiça Blumenau grelhada:

• 1/2 gomo de linguiça Blumenau defumada
• Azeite para grelhar a gosto

Modo de preparo da linguiça Blumenau grelhada

1º Corte a linguiça Blumenau defumada em fatias transversais;
2º Grelhe as fatias no azeite e reserve para a montagem

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