Lasanha de pinhão: aprenda a fazer essa receita

O frio já chegou a Santa Catarina e para aproveitar as temperaturas mais baixas nada melhor que cozinhar uma deliciosa receita para saborear com a família reunida. No primeiro episódio de Culinária Serrana você aprende a preparar uma saborosa Lasanha de Pinhão.

Confira a receita de Lasanha de Pinhão:

Molho à Bolonhesa

Ingredientes 

• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 500 gramas de carne moída de gado
• 250g de pinhão cortado
• 200g de molho de tomate
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Frite o óleo, o alho e a cebola até dourar
2. Acrescente a carne moída, o pinhão, o molho de tomate e o sal
3. Cozinhe por três minuto e reserve

Molho Branco

Ingredientes 

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 copos de leite
• 2 caixas de creme de leite
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela aquecida
2. Acrescente o trigo e mexa
3. Despeje o leite aos poucos enquanto mexe
4. Acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta
5. Mexa e desligue o fogo

Montagem da lasanha de Pinhão

1. Em um refratário acrescente molho branco
2. Na segunda camada acrescente 500g de massa de lasanha
3. Em seguida, coloque uma camada de molo bolonhesa com pinhão
4. Faça uma camada de 500g de presunto e outra de 500g de queijo
5. Repita o processo até a superfície do refratário
6. Finalize com 250g de queijo ralado
7. Asse em forno pré-aquecido a 170º por 20 minutos

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