Florianópolis recebe o 1º Encontro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia

Faltam apenas 50 dias para Florianópolis receber o 1º Encontro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia. Este encontro histórico reunirá representantes das cidades criativas da gastronomia reconhecidas pela UNESCO, e visa promover a troca de experiências e o intercâmbio cultural entre os profissionais do setor, a fim de gerar novos negócios, parcerias e cooperação entre as cidades chanceladas. Além de Florianópolis, Belém (PA), Belo Horizonte (MG) e Paraty (RJ), também são reconhecidas pelas suas culinárias regionais e devem receber o evento.

Ao longo dos três dias do evento, o Encontro oferecerá uma variedade de atividades, palestras, visitas a produtores locais e uma feira criativa para exposição e degustação de pratos típicos dos restaurantes participantes. Esses espaços proporcionarão uma oportunidade única para o compartilhamento de experiências entre os participantes. A programação incluirá:

Dia 2: Quinta-feira (03/08/23) – Conferência das Cidades Brasileiras Criativas Unesco da Gastronomia

• 09h – Palestra: Perspectivas do Turismo Gastronômico Brasileiro 
• 10h – Palestra: Panorama da Gastronomia na Economia Criativa
• 10h30 – Apresentação Casos de sucesso: ações voltadas à gastronomia e alimentação nas Cidades Criativas brasileiras;
• 13h30 às 16h30 – Reuniões Técnicas e Palestra: Perspectivas da Gastronomia Brasileira;
• 18h30 – Abertura Institucional do evento e coquetel para convidados

Sexta-feira (04/08/23) – Visitas Técnicas (para convidados)

• 08h às 12h – Ostras e Algas (Ostra Experience e visita a fazenda de algas);
• 15h às 18h – Casarão e Engenho dos Andrade (fabricação artesanal de farinha de mandioca e vivência do Boi de Mamão);

Sábado (05/08/23)

• 08h às 11h – Centro da cidade – visita ao Museu de Florianópolis e Walking Tour

11h às 19h – FEIRA CRIATIVA

• Exposição/comercialização de produtores locais;
• Exposição/comercialização de comida (pratos e restaurantes locais);
• Feira de Artesanato Fatto a Femme
• Stands com degustação de ingredientes;
• Aulas show com os chefs: Maria Garcia e Janete Borges (Florianópolis), Edson Puiati (Belo Horizonte),  Toró Gastronomia Sustentável (Belém) e Dave França (Belém)
• Apresentações artístico-culturais: Dona Bilica, Lieza Neves, Alivanta meu Boi, Camerata de Florianópolis

O I Encontro Brasileiro das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia é promovido pelo Sistema Comércio de Santa Catarina, com apoio da Prefeitura Municipal de Florianópolis, Associação FloripAmanhã, Fecomércio-MG, Fecomércio-RJ e Fecomércio-PA, além de outras entidades parceiras.

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