Precisamos levar a sério os profissionais que estão há anos na cadeia do café

Olá amigos leitores do portal, desejo que a semana seja cafeinada, cheia de notícias boas. O café representa muita coisa, para muitos é apenas aquele líquido para acordar pela manhã, para outros é apenas um acompanhamento para um lanche, mas para muitos o café é um estilo de vida. O café é atitude, energia, motivação, é calmaria, é um amigo. Para você o que o café representa?

Cada vez mais surgem novos apreciadores de cafés, pessoas que se engajam com a bebida e estudam a fundo, pelo simples fato de saber mais sobre o que está consumindo.

Muitos outros levam o café mais a sério, investem em cursos, montam suas cafeterias e dali, fazem do seu hobby seu ganha pão.

Surgem também os “sabe tudo” com pouca informação, poucos estudos, e saem por aí pregando coisas desnecessárias, fazendo que algumas pessoas sem antes mesmo de conhecer mais sobre esse grão maravilhoso, desistam, pois acham que é moda de alguns.

Não, o café não é e nunca foi moda, o café movimenta a economia mundial de forma idônea, precisamos levar a sério os profissionais que estão há anos na cadeia do café, e ignorar o modismo da xícara encantada na mão.

Uma embalagem maravilhosa não quer dizer que o café é excelente, uma marca renomada por marketing nem sempre o café é maravilhoso, o latte-art na xícara de porcelana pode esconder café de baixa qualidade.

Consuma café especial, pesquise, saiba de onde vem e como foi o processo até chegar na sua xícara.

Valorize os verdadeiros profissionais do café, do produtor ao barista.

Por Rodrigo Gomes Leite

Bons Pensamentos, Boas Palavras, Boas Ações e Bons Cafés.

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