5ª temporada: confira o 1º episódio de Receita de Família – Galinhada

O Receita de Família está de volta recheado de novas histórias e receitas incríveis. Para a estreia da 5ª temporada vamos conhecer a história da Renata Colantuano, de Blumenau. A contadora chegou em grande em estilo à bordo do ervilha e trouxe os sabores únicos de uma típica receita de família. Ela vai preparar a famosa Galinhada da família Oliveira e, também, uma receita extra, pedido especial do Chef Carlos Bertolazzi. Acompanhe!

Receita de Família: Galinhada da Família Oliveira

Ingredientes: 

1 kg de arroz parboilizado 

1 pacote de frango desossado

1 pimentão verde 

2 cebolas 

1 pacote de queijo ralado 

2 tomates 

1 maço de salsinha e cebolinha 

1 caixinha de milho verde 

1 cabeça de alho

1 pacote de colorau 

1 caldo de frango ou legumes

Óleo ou azeite

Sal a gosto 

Coentro a gosto 

Modo de preparo

1. Coloque a água para ferver. 

2. Corte o frango em pedaços pequenos. Corte as cebolas, os tomates, o alho, o pimentão, a salsinha e cebolinha, reserve. 

3. Refogue o frango com todos os temperos, e deixe cozinhar bem. 

4. Dissolva o caldo na água, reserve. 

5. Adicione o arroz parboilizado, em seguida utilize o caldo para cozinhar o arroz e o frango. 

6. Finalize com o queijo ralado. 

Receita surpresa:

Ovo poché

Ingredientes

1 ovo 

250 ml de vinagre 

1 litro de água 

Modo de preparo: 

1. Quebre o ovo em um recipiente e reserve. 

2. Em uma panela, leve ao fogo a água com o vinagre e deixe ferver. Baixe o fogo, mexa a água até formar um redemoinho e coloque o ovo no meio.

3. Deixe cozinhar por 3 minutos, retire e resfrie na água fria se quiser uma gema bem mole.

4. Tempere com sal e pimenta. Sirva em seguida.

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