Descubra o que é Rollmops e por que tanta gente tenta comer vários na Oktoberfest

O rollmops, iguaria tradicional alemã, virou estrela na quinta-feira (16). No Concurso de Comedores de Rollmops da 40ª Oktoberfest Blumenau, os participantes têm dois minutos para comer até dez unidades e quem comer a maior quantidade no menor tempo é o vencedor da competição. A brincadeira, que ocorreu às 19h no Boulevard Spaten Garten, garantiu a diversão do público, especialmente dos apreciadores da culinária germânica.

São duas categorias disputadas: a masculina e a feminina. O ganhador da categoria masculina, Emerson Martins conseguiu comer todas as unidades de rollmops. Ele cumpriu a prova em pouco menos de dois minutos e foi o primeiro da 40° da Oktoberfest Blumenau a conseguir o feito. “O segredo é não prestar muita atenção, comecei pelos menores e foi. Só mastigar e vai embora, mas ‘embucha’ bastante”, comenta o blumenauense.

Já na disputa feminina, as participantes demonstraram empenho e rapidez para consumir a maior quantidade possível. Ana Paula Teles foi a ganhadora entre as mulheres participantes. Ela conseguiu comer cinco unidades de rollmops dentro do tempo máximo. Ela veio de Sorocaba, em São Paulo, e nunca tinha comido tantos rollmops de uma única vez. “No finalzinho eu comia a metade e bebia água, assim foi sucessivamente até conseguir comer cinco”, conta.

O QUE É O ROLLMOPS?

O rollmops, ou também conhecido como “sushi alemão”, consiste em peixe enrolado na cebola e conservado no vinagre temperado. A combinação preserva o alimento e é responsável pelo sabor marcante e intenso. O processo de preparo começa com a cura no sal, em seguida, o pescado passa por um breve período de maturação, que contribui com o aroma e com a consistência ideal.

Na Alemanha, o rollmops é tradicionalmente feito com filé de arenque, típico do Atlântico Norte. Já no Brasil, a sardinha sem espinhas é a escolha mais comum, por ser mais acessível e adaptada ao litoral brasileiro. Criada no século 19, a iguaria surgiu no norte europeu como uma solução para conservar os peixes por mais tempo.

O próximo Concurso de Comedores de Rollmops ocorre no próximo domingo, dia 19, às 19h, no Boulevard Spaten Garten.

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