Prefeitura de Chapecó capacita expositores da Efapi

A poucos dias do início da Efapi 2025, a Prefeitura de Chapecó realizou nesta terça-feira (7) um treinamento de boas práticas de manipulação de alimentos voltado aos expositores da área de gastronomia. A ação teve como principal objetivo garantir a segurança alimentar dos visitantes e prevenir problemas durante os dez dias de evento.

O encontro foi promovido pela Secretaria de Saúde e pela Vigilância Sanitária, com apoio da Secretaria de Educação, reunindo cerca de 200 participantes, entre presenciais e on-line, no auditório da Secretaria de Educação.

Durante o treinamento, foram repassadas orientações sobre higiene e manipulação correta dos alimentos, incluindo temas como lavagem das mãos, armazenamento adequado, transporte e procedência das matérias-primas. A proposta também serviu para aproximar os expositores da equipe de fiscalização sanitária, permitindo o esclarecimento de dúvidas e o alinhamento de procedimentos.

Segundo Veridiane Alba, coordenadora da Vigilância Sanitária de Chapecó, esta é a segunda edição da capacitação realizada pelo município. “É importante que a capacitação seja conduzida pela equipe local, que conhece a realidade e pode orientar da melhor forma todos os expositores”, destacou Veridiane.

A ação faz parte da preparação da estrutura e das equipes que irão atuar na Efapi 2025, uma das maiores feiras multissetoriais do Sul do Brasil, que promete atrair milhares de visitantes a Chapecó a partir desta sexta-feira (10).

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