Gracyanne Barbosa come frango cru no BBB: entenda riscos

A influenciada e musa fitness Gracyanne Barbosa voltou a chamar a atenção pela alimentação no Big Brother Brasil (BBB). Durante o jantar ela comeu frango cru, mesmo após ser alertada pela irmã, Giovanna Jacobina. “Grá, tá meio cru”, disse.

Na situação, Gracyanne Barbosa rebateu: “Eu estou com muita fome. Eu sei que tá meio cru”.

O episódio levantou uma discussão sobre os riscos de consumir alimentos crus, especialmente o frango, que pode conter a bactéria Salmonella.

Segundo o nutricionista Ricardo Durante, “não coma frango/carnes cruas. É perigoso porque ele pode estar contaminado por uma bactéria chamada Salmonella, que causa a salmonelose, uma infecção alimentar”.

Por que não comer frango cru?

De acordo com o Ministério da Saúde, o frango cru é um dos principais alimentos que podem transmitir a Salmonella.

A contaminação ocorre geralmente por meio de alimentos manipulados de forma contaminada ou exposta a fezes de animais.

Os sintomas da infecção incluem:

• Diarreia;
• Vômitos;
• Febre média;
• Dor abdominal;
• Mal-estar geral;
• Cansaço;
• Calafrios e perda de apetite.

Esses sintomas costumam aparecer entre 6 e 72 horas após o consumo de alimentos contaminados e podem durar até sete dias, dependendo da gravidade do caso.

Em situações mais graves, a salmonelose pode levar a complicações graves, embora sejam raras.

Já a médica Priscila Scalabrin explica que doenças transmitidas por alimentos, como salmonelose, cólera e botulismo, reforçam a necessidade de cozinhar bem carnes e ovos para evitar problemas de saúde.

“Se você quer matar bactérias e tornar o seu alimento mais seguro para consumo só existe uma maneira: aquecendo! Cozinhe, refogue, grelhe, frite, mas não coma frango e carnes cruas”, orienta o nutricionista Durante.

*As informações são do Metrópoles.

>> Para mais notícias, siga o SCC10 no BlueSky, Instagram, Threads, Twitter e Facebook.