Florianópolis recebe o 1º Seminário Estadual sobre Doença Celíaca de Santa Catarina

Florianópolis vai sediar, no dia 16 de julho de 2026, o 1º Seminário Estadual sobre Doença Celíaca de Santa Catarina. O evento inédito que vai contar com especialistas, profissionais da saúde, pesquisadores, representantes de entidades, gestores públicos, pessoas com doença celíaca e familiares para debater os principais desafios e avanços relacionados à condição.

Com o tema “Doença Celíaca: Diagnóstico, Tratamento, Inclusão e Qualidade de Vida”, o seminário tem como objetivo aumentar o conhecimento sobre a doença, promover a atualização científica e fortalecer a construção de políticas públicas que garantam mais qualidade de vida e inclusão às pessoas celíacas.

Segundo a comissão organizadora, a programação vai abordar temas fundamentais, como o diagnóstico precoce da doença celíaca, tratamento, alimentação sem glúten segura, segurança alimentar, direitos das pessoas celíacas, inclusão social e estratégias para garantir ambientes mais acessíveis e seguros.

Diagnóstico da doença celíaca ainda é um desafio no Brasil

Um dos principais debates do encontro será a dificuldade enfrentada por pacientes para conseguir exames de diagnóstico pelo Sistema Único de Saúde (SUS), além do acesso ao acompanhamento com especialistas.

Segundo os organizadores, o tempo médio para que uma pessoa receba o diagnóstico da doença celíaca no Brasil é de aproximadamente 10 anos, período considerado extremamente longo para uma doença autoimune que, quando não tratada, pode provocar graves complicações de saúde, incluindo desnutrição, osteoporose, infertilidade, aumento do risco de alguns tipos de câncer e, em casos mais graves, levar à morte.

A expectativa é que o seminário contribua para ampliar a conscientização entre profissionais de saúde, gestores públicos e a população, reduzindo o tempo de diagnóstico e fortalecendo a rede de atendimento às pessoas celíacas.

Especialistas renomados estarão entre os palestrantes

O evento contará com a participação de profissionais reconhecidos nacionalmente pela atuação na área da doença celíaca, alimentação sem glúten e segurança alimentar.

Entre os palestrantes confirmados estão a nutricionista e pesquisadora, Amanda Bagolin, a pesquisadora Anelise Christine Macari, a psicóloga celíaca Dinadéia Brandalize, o médico gastroenterologista Nelson Vieira, entre outros nomes.

O que é a doença celíaca?

A doença celíaca é uma doença autoimune desencadeada pela ingestão de glúten, proteína presente no trigo, na cevada e no centeio. O consumo desses alimentos provoca uma reação imunológica que danifica o intestino delgado, comprometendo a absorção de nutrientes.

O único tratamento eficaz é a adoção de uma dieta rigorosamente livre de glúten durante toda a vida.