Depois de quanto tempo os ovos cozidos começam a estragar?

O ovo cozido é uma opção prática e saudável, mas precisa de armazenamento adequado para não estragar. Segundo a nutricionista Juliana Andrade, se estiver com casca e na geladeira, dura até 7 dias. Já descascado, o tempo reduz para 2 a 3 dias. Fora da refrigeração, o consumo deve ocorrer em até 2 horas.

Como conservar ovos cozidos corretamente

Por ser rico em proteínas e fácil de transportar, o ovo cozido se tornou uma escolha popular para lanches e marmitas. No entanto, a forma de armazenamento influencia diretamente na durabilidade e segurança para o consumo.

De acordo com Juliana Andrade, se o ovo estiver com a casca intacta e armazenado na geladeira, a validade pode chegar a 7 dias. Quando descascado, o tempo de conservação cai para 2 a 3 dias. A recomendação é mantê-lo refrigerado a uma temperatura entre 4°C e 7°C.

Já em temperatura ambiente, o ovo cozido tem uma durabilidade muito menor. “Tecnicamente, fora da geladeira, o ovo cozido não deve permanecer por mais de 2 horas, especialmente em ambientes quentes. Para garantir maior validade do produto, sugiro que o armazene em um pote hermético para evitar o ressecamento e a absorção de odores de outros alimentos”, alerta Juliana.

Dicas para evitar o desperdício

Para quem costuma levar marmitas para o trabalho ou estudos, alguns cuidados são essenciais. A nutricionista recomenda sempre verificar se o ovo não está com a casca trincada antes de armazená-lo. Caso apresente rachaduras, o ideal é consumi-lo imediatamente, pois essas fissuras aumentam o risco de contaminação.

Outra dica importante é deixar o ovo resfriar antes de guardá-lo. “Após o cozimento, espere ele esfriar naturalmente e só então coloque na geladeira, sempre em um recipiente limpo e seco”, reforça a especialista.

*As informações são do portal Metrópoles.

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