Como saber se o ovo está estragado? O teste com água que tira a dúvida em segundos

Quem nunca abriu a geladeira, pegou um ovo e ficou na dúvida se ele ainda está bom para consumo? A boa notícia é que existe um teste simples, rápido e que pode evitar desperdícios e até problemas na cozinha.

Bastam alguns segundos e um copo com água para descobrir se o ovo ainda está fresco ou se é melhor descartá-lo. A técnica é conhecida há muitos anos e utiliza uma característica natural do alimento que muda conforme o tempo passa.

Segundo informações do site Tudo Gostoso, o chamado teste da água é uma forma prática de avaliar o frescor do ovo antes mesmo de quebrar a casca.

Como fazer o teste do ovo com água

O procedimento é bastante simples. Encha um copo ou uma tigela com água fria e coloque o ovo cuidadosamente dentro do recipiente. Em seguida, observe o comportamento dele.

Veja o que cada resultado significa:

• Afundou e permaneceu deitado no fundo: o ovo está fresco e pode ser consumido normalmente.
• Afundou, mas ficou em pé ou inclinado: o ovo ainda costuma estar próprio para consumo, porém já perdeu parte do frescor. O ideal é utilizá-lo o quanto antes.
• Boiou: esse é um forte indicativo de que o ovo está velho e pode não estar adequado para consumo. Nessa situação, a recomendação é descartá-lo.

Por que alguns ovos boiam?

A explicação está na própria estrutura do ovo. Com o passar do tempo, ele perde parte da umidade por meio da casca, fazendo com que a câmara de ar em seu interior aumente.

Quanto maior essa bolsa de ar, maior é a capacidade de flutuação. Por isso, ovos recém-produzidos tendem a afundar, enquanto os mais antigos costumam ficar inclinados ou boiar completamente.

O teste substitui outros cuidados?

Apesar de ser um excelente indicativo do frescor, o teste da água não deve ser o único critério antes do consumo.

Depois de quebrar o ovo, observe a aparência da clara e da gema e fique atento ao cheiro. Caso apresente odor forte, desagradável ou qualquer alteração incomum, o alimento deve ser descartado.

Essa combinação de cuidados ajuda a reduzir riscos e garante mais segurança no preparo das receitas do dia a dia.

*Com informações do Tudo Gostoso.