Café na gastronomia parte II

Olá amigos leitores, desejo que este dia seja de alegrias, e nossa semana repleta de positividade.

Em artigo já aqui escrito, falamos um pouco do café na gastronomia, a mistura de grãos, ou até mesmo o café já extraído como ingrediente na culinária.

Como prometido, e a pedido dos leitores, vamos dar continuidade hoje com mais duas receitas que vai café. Tome nota, mas lembre-se que o principal tempero na gastronomia é a paixão colocada enquanto cozinhamos.

Arroz com café expresso

Ingredientes

1 xícara de arroz;

1 xícara de café espresso;

1 cebola picada;

½ xícara de suco de limão;

2 colheres de azeite;

4 xícaras de água;

queijo ralado a gosto.

Modo de preparo

Refogue a cebola com o azeite, acrescente o arroz e refogue bem. Coloque a água e deixe cozinhar, quando a água estiver quase seca, acrescente o café e mexa, coloque o suco de limão e deixe secar. Sirva com o queijo ralado por cima.

Macarrão com molho de café

Ingredientes

3 xícaras de macarrão;

5 colheres de manteiga;

½ xícara de farinha de trigo;

4 xícaras de leite;

½ xícara de café;

3/4 xícaras de creme de leite;

2 cenouras raladas;

salsinha e sal a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar. Acrescente o leite aos poucos e mexa vigorosamente até engrossar, coloque o café e desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a cenoura, a salsinha e o sal, reserve. Cozinhe o macarrão e escorra, sirva com o molho por cima.

O café vai além da bebida, a frase “não é só café´´ define bem isso.

Bons Pensamentos, Boas Palavras, Boas Ações e Bons Cafés.

Por Rodrigo Gomes Leite

---

>> Para receber as informações mais importantes do dia pelo WhatsApp, gratuitamente, basta clicar AQUI!

>> PARA MAIS NOTÍCIAS, SIGA O SCC10 NO TWITTER, INSTAGRAM E FACEBOOK.