Desejos de Mãe - Quarta Temporada Compartilhar
Nono episódio

Desejos de Mãe: Bife à rolê e purê de batata

Veja uma nova e saborosa receita cozinhada pelas participantes no programa.

• Atualizado

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Por Digital

Você sabia que o purê oferece uma série de benefícios? Com uma textura suave, essa é uma excelente maneira de aproveitar ao máximo os sabores naturais dos ingredientes, como batatas, legumes ou frutas. Além de ser agradável ao paladar, o purê também é facilmente digerível e sua versatilidade permite a combinação de diversos ingredientes.

Esse foi um dos elementos escolhidos para a composição da receita do episódio de Desejos de Mãe do último sábado. No programa os participantes tiveram que enfrentar as dificuldades da cozinha para completar o desafio. Pensando em facilitar para você, separamos os passos necessários para a realização do prato.

Confira as orientações abaixo:

INGREDIENTES

  • Contra-filé cortado em bifes finos
  • Queijo parmesão ralado
  • Salsinha picada
  • Tomates picados
  • Molho de tomate
  • Bacon em fatias
  • Cenoura em bastões
  • Creme de leite
  • Manteiga
  • Azeite de oliva
  • Cebolas
  • Alho
  • Sal
  • Pimenta
  • Palitos de dente
  • Batata
  • Leite
  • Margarina

PURÊ DE BATATA:

  1. Cozinhe as batatas até ficarem bem moles;
  2. Descasque-as ainda quentes e coloque as batatas no espremedor;
  3. Despeje as batatas em um recipiente e acrescente a margarina, o sal e o alho, e mexa até que a margarina derreta por completo;
  4. Acrescente o leite aos poucos e continue mexendo;

BIFE À ROLÊ:

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta;
  2. Recheie com o bacon e cenoura;
  3. Enrole os bifes, prendendo-os com linha ou com palitos;
  4. Derreta a manteiga e o azeite numa panela e doure os rolês;
  5. Junte a cebola, o alho e o tomate e mexa bem;
  6. Utilize os temperos que achar necessário;
  7. Acrescente água fervente, tampe a panela e cozinhe em fogo brando até que a carne fique macia;
  8. Retire do fogo, junte o creme de leite (opcional) e mexa;
  9. Salpique com salsinha picada e sirva, acompanhado do purê de batata;

Quer inovar na cozinha? Você pode ver mais pratos como este nos próximos episódios de Desejos de Mãe e assim você poderá acompanhar a preparação de cada um deles durante os desafios realizados pelas competidoras. O programa vai ao ar todos os sábados, às 12h30, na tela do SCC SBT. 

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