Duas pessoas morrem após consumir sanduíches de brócolis; entenda

Um grave surto de botulismo alimentar está em andamento na Itália, resultando em duas mortes e pelo menos 14 internações. O foco da contaminação foi identificado em sanduíches de brócolis vendidos em food trucks na região da Calábria, no sul do país.

As vítimas fatais foram Tamara D’Acunto, de 45 anos, e o músico Luigi Di Sarno, de 52, que consumiram os alimentos contaminados de diferentes vendedores, mas em proximidades na cidade litorânea de Diamante, conhecida pelo turismo de verão. Tamara chegou a ser internada, mas não resistiu às complicações neurológicas causadas pela toxina botulínica.

O botulismo é uma condição rara e grave, causada pela ingestão da toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. A toxina ataca o sistema nervoso, podendo causar paralisia muscular, dificuldades respiratórias e, em casos severos, morte por falência respiratória. Segundo autoridades locais, os sintomas nas vítimas começaram entre 24 e 48 horas após o consumo dos sanduíches, incluindo pelo menos dois adolescentes entre os internados.

As investigações envolvem nove pessoas: o dono do food truck, três funcionários da empresa que produziu os alimentos e cinco médicos que prestaram os primeiros atendimentos. Os profissionais de saúde estão sendo apurados por possível negligência, ao demorarem a diagnosticar o botulismo, comprometendo a eficácia do tratamento com antitoxinas.

O Ministério da Saúde italiano criou uma força-tarefa para fiscalizar pequenos estabelecimentos e reforçar o controle sobre alimentos prontos vendidos em espaços abertos. Autoridades alertam consumidores e profissionais para redobrar cuidados com conservas, vegetais cozidos e itens perecíveis, destacando que alimentos aparentemente inofensivos podem se tornar perigosos quando armazenados inadequadamente.

O diagnóstico rápido e o tratamento imediato são essenciais para conter os efeitos da toxina e salvar vidas.

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