Harvard compartilha dieta que pode prolongar a vida e salvar o mundo
Foram usados dados de saúde de mais de 200 mil mulheres e homens
• Atualizado
Um novo estudo da Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan afirma que, pessoas que seguem uma dieta saudável e sustentável podem reduzir o risco de morte e o impacto ambiental.
A “Dieta da Saúde Planetária” se concentra em alimentos vegetais minimamente processados e permite o consumo pequeno de carne e laticínios. O estudo foi publicado no American Journal of Clinical Nutrition.
De acordo com o autor Walter Willett, professor de epidemiologia e nutrição, “mudar a forma como nos alimentamos pode ajudar a retardar o processo de mudança climática. E o que é mais saudável para o planeta também é mais saudável para os humanos”.
Foram usados dados de saúde de mais de 200 mil mulheres e homens. A dieta dos participantes incluiram grãos integrais, vegetais, aves e nozes.
*Com informações do estudo de Harvard
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