Bolo de chocolate sem glúten: fácil, fofinho e irresistível

Seja por restrição alimentar ou por uma escolha mais saudável, muitas pessoas procuram alternativas sem glúten e sem lactose. Mas quem disse que isso significa abrir mão do sabor? Essa receita de bolo de chocolate sem farinha de trigo é a prova de que dá para ter um doce fofinho, úmido e irresistível, sem ingredientes que causam intolerância.

Com poucos passos e ingredientes simples, você pode surpreender a família com um bolo de dar água na boca!

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de leite de soja
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de soja
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de arroz para untar

Para a calda:

• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de leite de soja

Modo de preparo

1️⃣ Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a margarina, o leite de soja e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Em seguida, transfira para uma tigela e misture delicadamente o chocolate em pó, a farinha de soja, a farinha de arroz e o fermento. Esse cuidado garante que o bolo fique leve e bem aerado.

2️⃣ Assando o bolo

Unte uma fôrma de 22 cm x 30 cm com margarina e farinha de arroz. Despeje a massa e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está no ponto!

3️⃣ Finalizando com a calda

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a margarina e o leite de soja. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a calda ferver e engrossar levemente.

Assim que o bolo estiver assado, espalhe a calda quente sobre ele e deixe esfriar antes de cortar. Isso ajuda a cobertura a penetrar na massa, deixando tudo ainda mais saboroso.

Pronto para saborear!

Esse bolo é ideal para acompanhar um café, servir no lanche da tarde ou até mesmo para uma ocasião especial. Além de ser livre de glúten e lactose, tem um sabor intenso de chocolate e uma textura incrivelmente macia. Agora é só preparar essa delícia e se deliciar sem preocupação!

Veja vídeo com passo a passo da receita

*Com informações do Guia da Cozinha.

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