Receita de cuscuz de milho simples

Que tal aprender uma receita de cuscuz de milho simples? A receita de cuscuz amarelo é fácil de preparar e bastante saborosa. Ela pode ser degustada do café da manhã até o jantar. Você pode comer apenas com manteiga por cima, ou incrementar com o tradicional queijo coalho.

O cuscuz salgado é uma ótima opção de acompanhamento para carnes brancas, frutos do mar e ensopados.

Ingredientes (1 porção)

• 300 g de farinha de milho
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 copo (americano) de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

35min

1. Misture farinha de milho e sal. 
2. Adicione água aos poucos, sempre mexendo com uma colher para distribuir bem o líquido, e deixe hidratar por 10 minutos. 
3. Preencha o fundo de uma cuscuzeira com água e coloque o cesto de vapor. 
4. Bote a farinha de milho já hidratada no cesto, tomando cuidado para não compactar. Cozinhe em fogo alto.
5. Quando sair um leve vapor pela lateral da tampa, baixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o cuscuz ficar bem macio. 
6. Desenforme o cuscuz, transfira para uma tigela e desfaça em pedaços com um garfo.
7. Em uma tigela, misture a manteiga com um pouco da água fervente da cuscuzeira. 
8. Mexa com uma colher até derreter pelo menos a metade da manteiga.
9. Regue o cuscuz com a mistura de água e manteiga, misture com o garfo e sirva.

*Com informações do blogue TudoGostoso.

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