Panetone na air fryer: uma receita prática e deliciosa para o Natal

Se você busca praticidade e sabor para o Natal, o panetone na air fryer é a escolha perfeita! Essa versão do clássico natalino, compartilhada pelo site Tudo Gostoso, é fácil de preparar, economiza gás e ainda libera o forno para outras delícias da ceia. Com massa fofinha, aroma irresistível e a possibilidade de personalizar com frutas cristalizadas ou gotas de chocolate, essa receita vai encantar a família.

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O segredo para um panetone perfeito está no preparo da massa e na paciência para deixá-la crescer, garantindo leveza e textura. Confira os ingredientes e o passo a passo detalhado!

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 120 g de açúcar
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga
• 1 pitada de sal
• 120 ml de leite morno
• 20 g de fermento biológico seco
• 1 colher (sobremesa) de essência de panetone
• Raspas de 1 laranja ou limão
• 250 g de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate

Modo de preparo (1h de preparo + 1h30 de descanso)

1 – Prepare o fermento: Misture o fermento com o leite morno e uma colher (chá) de açúcar. Deixe descansar por 10 a 15 minutos até crescer.
2 – Misture os líquidos: Em uma batedeira, bata os ovos, o restante do açúcar, a manteiga derretida e a essência de panetone.
3 – Incorpore o fermento: Adicione a mistura de ovos ao fermento crescido e mexa delicadamente com uma espátula.
4 – Adicione os secos: Acrescente as raspas cítricas, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo peneirada. Quando a massa começar a ficar consistente, misture as frutas cristalizadas ou as gotas de chocolate. Amasse até que a massa solte das mãos.
5 – Deixe crescer: Cubra a massa e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6 – Modele o panetone: Coloque a massa em uma forma de panetone que caiba na airfryer. Para airfryers menores, use formas pequenas para minipanetones.
7 – Descanso final: Deixe a massa crescer novamente por mais 30 minutos.
8 – Preaqueça e asse: Preaqueça a airfryer a 160ºC por 5 minutos. Asse o panetone por 30 minutos ou até dourar.
9 – Finalize: Retire o panetone da airfryer e deixe esfriar antes de servir ou embrulhar.

Dicas para um panetone na air fryer perfeito

• Sempre preaqueça a air fryer para evitar que a massa resseque.
• Não substitua o leite ou a manteiga, pois são essenciais para garantir maciez.
• Para um toque extra, pincele gema batida ou manteiga derretida sobre a massa antes de assar, garantindo uma casquinha dourada.

Com essa receita de panetone na airfryer, você trará praticidade e sabor à sua ceia, além de impressionar os convidados com um toque artesanal.

*Com informações do Tudo Gostoso.

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