Saiba como fazer ponche, bebida típica da Festa do Pinhão

A Festa Nacional do Pinhão, em Lages, é um evento que reúne diversas atrações culturais e gastronômicas. Entre as delícias típicas, o ponche se destaca como a bebida mais procurada da festa, aquecendo os corações dos visitantes em meio ao frio do inverno serrano.

Mais do que uma simples bebida, o ponche é uma tradição que passa de geração em geração. A Maria, que comanda a cozinha da casinha do SCC no evento, compartilhou sua receita. O ponche costuma levar ingredientes como:

• Vinho tinto: a base da bebida, que pode ser suave.
• Especiarias: cravo e gengibre são as mais comuns, proporcionando um sabor marcante e aroma convidativo.
• Gemada: opcional, mas que torna o ponche ainda mais cremoso e saboroso, especialmente para quem prefere um sabor mais doce.
• Clara do ovo: bata a clara com açúcar, formando uma espécie de chantilly. 

Modo de preparo:
Ferver o vinho. Separar a gema da clara. Bater a gema com açúcar até virar um creme. Bater a clara em neve. Colocar a gemada no fundo de uma panela, depois incluir o vinho que foi fervido. Por cima, colocar a clara e mexer.

Leia mais:

• 
  Trânsito fica parcialmente bloqueado no trecho do Morro dos Cavalos, na BR-101
• 
  Em menos de uma hora, Faxinal dos Guedes registra 54 mm de chuva
• 
  Em poucas horas, chuva supera limite de segurança em Florianópolis
• 
  Motociclista morre após ser atingido por dois veículos em SC
• 
  Bairros de Florianópolis ficam sem energia após chuva forte

>>> Para mais notícias, siga a Clube no Twitter, Instagram, Facebook e TikTok.