Cerveja fermentada com mandioca? Estande inédito no Festival Brasileiro da Cerveja traz inovação ao mercado

O Festival Brasileiro da Cerveja, um dos maiores eventos cervejeiros do país, recebe entre os dias 12 e 15 de março, em Blumenau, uma atração inédita: o Projeto Manipueira. A iniciativa, coordenada pela Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva), estará pela primeira vez com um estande próprio na Festa Brasileira da Cerveja, trazendo cervejas inovadoras fermentadas com microorganismos da mandioca.

O projeto representa um marco na pesquisa e na valorização do terroir brasileiro dentro do universo cervejeiro. As primeiras cervejas com essa técnica foram lançadas em 2023 e agora ganham ainda mais visibilidade no evento.

10 marcas e rótulos exclusivos no estande do Projeto Manipueira

O espaço contará com 10 marcas participantes: Ade Bier, Caatinga, Cozalinda, Evil Hops, Fermentaria, Hill, Marek, Piwo, Prisma e Yarun. No total, serão disponibilizadas cinco opções on tap e 10 rótulos em garrafas para venda.

Além das degustações, o estande também promoverá debates sobre o impacto dessa inovação no mercado e as possibilidades de crescimento da produção cervejeira utilizando ingredientes nativos do Brasil.

Festival Brasileiro da Cerveja: mais de 30 cervejarias e programação especial

A Festa Brasileira da Cerveja acontece dentro da programação do Festival Brasileiro da Cerveja, reforçando o título de Blumenau como Capital Brasileira da Cerveja. O evento contará com mais de 30 cervejarias, além de um cardápio especial de iguarias locais e 12 bandas ao vivo.

O ingresso custa R$ 30,00 com doação de um quilo de alimento não-perecível.

Para Thomas Marek, organizador do estande do Projeto Manipueira, a participação no festival é uma grande oportunidade para expandir essa inovação no mercado cervejeiro nacional:

“O Projeto Manipueira representa um passo muito importante para o cenário cervejeiro brasileiro. Estar presente em um evento desse porte trará visibilidade e permitirá que mais pessoas conheçam essa técnica inovadora”, destaca Marek.

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