Super CozinhA: receita de estrogonofe de carne

Muitos desconhecem, mas o estrogonofe teve origem na Rússia, no século XIX. Acredita-se que a receita foi desenvolvida pela família Stroganov, que batizou o prato com o sobrenome. Com o tempo, o estrogonofe atravessou fronteiras e, após a Revolução Russa em 1917, ganhou novas nuances em diferentes países, conquistando assim também o paladar brasileiro.

Neste sexto episódio de Super CozinhA, a websérie exclusiva no YouTube do SCC SBT, a talentosa Chef Thamy e a encantadora Dona Maricotinha nos presenteiam com a receita de estrogonofe de carne. Então, já passe no Super A Atacadista para comprar os ingredientes abaixo e faça este prato aí na sua casa.

INGREDIENTES

• 500g de carne bovina (pode ser filé mignon, alcatra, ou outra carne macia), cortada em tiras finas
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 300g de tomate pelado 
• 200g de cogumelos (opcional), fatiados
• 100g  de manteiga
• 50g de mostarda 
• 300 ml de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 maço de salsinha fresca 
• 200g de arroz branco 
• 1 pacote de batata palha 
• 1 pote de pimenta biquinho

PREPARO

1. Tempero a carne cortada em tiras com sal, pimenta-do-reino e alho picado a gosto;
2. Misture e reserve;
3. Em uma panela, acrescente cebola e refogue;
4. Inclue a carne temperada e deixe refogar até dourar;
5. Depois, adicione o molho de tomate, champignon e mostarda a gosto;
6. Misture e deixe aquecer;
7. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite;
8. Misture e sirva em seguida com arroz e batatas palha;

Pronto! Chegou a hora de provar a especiaria!

A Super CozinhA, websérie exclusiva do canal do YouTube do SCC SBT em parceria com o Super A Atacadista, vai além de simples receitas deliciosas. Ela proporciona uma experiência única, combinando sabor com doses generosas de humor e interação entre a chef Thamy e a Dona Maricotinha. Não perca os próximos episódios! No próximo sábado e domingo, às 12h, já se inscreve agora no canal do SCC SBT no YouTube, ative o sininho para receber notificações.

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