Dia Mundial do Pistache: aprenda a fazer três receitas simples

O Dia Mundial do Pistache é comemorado nesta quinta-feira (26), e para comemorar essa data importante, o SCC10 separou três receitas simples e fáceis de fazer utilizando a noz.

O fruto seco, que faz parte da oleaginosas, é originário da árvore Pistacia vera. Rico em fibras, proteínas e antioxidantes, o pistache é utilizado muitas vezes em chocolates, sorvetes, pães e até saladas.

Três receitas com pistache

Mousse de pistache

Ingredientes:

• 1/2 xicara de pistache sem sal picado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 3 claras de ovo

Modo de preparo:

Para iniciar deixe o creme de leite no congelador para separar o soro do creme. Em seguida coloque em uma panela o leite condensado, o pistache picado e a manteiga.

Leve a mistura no fogo e mexa até atingir o ponto do brigadeiro. Bata as claras em neve, enquanto a mistura esfria.

Misture o creme de leite a mistura de pistache e em seguida adicione as claras em neve devagar. Por fim, leve a geladeira por pelo menos 2 horas.

Delícia de pistache (docinho de casamento)

Ingredientes:

• 50 g de pistache trituradas
• 1 lata de leite condensado
• Chocolate para banhar os doces
• 50 g de avelã trituradas
• 50 g de coco seco ralado queimado
  

Modo de preparo:

Misture os ingredientes, leve ao fogo e mexa bem até que o conteúdo desgrude do fundo da panela. Reserve por um tempo e para finalizar banhe os docinhos no chocolate.

Molho pesto de pistache

Ingredientes:

• 250 g de pistache
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 200g de Queijo Mussarela ralado
• 2 xícaras de folhas de manjericão
• ½ xícara de azeite
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 150 g de bacon
• 1 cebola picadinha
• 1 xícara de Creme de Leite
• 500 g de tortellini

Modo de preparo:

Em um processador triture o pistache, o alho, o manjericão com sal, o queijo mussarela, junto ao suco de limão e o azeite, até formar uma pasta. Depois doure o bacon com cebola na frigideira e adicione a pasta de pistache e o creme de leite, por fim, misture bem.

Com informações do Tudo Gostoso

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