Dia Mundial do Feijão: veja três receitas para fazer nesta terça (10)

Você gosta de feijão? Nesta terça-feira (10) é comemorado o dia mundial desse grão tão antigo e importante para a civilização. Preto, carioca, fradinho e entre muitos outros tipos, o feijão não apenas alimenta, mas move a economia brasileira.

Um dos alimentos mais antigos da humanidade, o grão, cuja planta é de fácil cultivo, chegou a ser considerado a comida dos guerreiros, por ser prático e durável para transportar.

Três receitas para fazer no Dia Mundial do Feijão

Bolinho de Feijão

Ingredientes:

• 2 copos de feijão cozido
• Salsinha
• Cebola branca picadinha
• Trigo até o ponto
• 2 ovos
• Cebolinha
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) fermento em pó químico
• Óleo para fritar

Para preparar é necessário colocar o feijão cozido em uma tigela, junto com os ovos inteiros, a cebolinha, a salsinha, a cebola picada, o sal e mexer bem os ingredientes.

Em seguida adicione o trigo aos poucos até ficar no ponto e “cair da colher”. Acrescente o fermento em pó e mexa mais um pouco. Por fim, frite os bolinhos no óleo.

Pudim de feijão branco

Ingredientes:

• Calda:
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 xícara de licor de cacau
  • 1/4 de xícara de água
• Pudim:
  • 900 g de feijão branco cozido sem tempero
  • 600 g de leite em pó
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 6 ovos
  • 100 ml de água
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para preparar a calda coloque o açúcar, a água e o licor de cacau em uma frigideira, leve ao fogo baixo e espere virar caramelo. Em seguida reserve parte do caramelo para a calda e espalhe o restante em uma forma para pudim.

Já para a preparação do pudim, é necessário bater o feijão cozido sem tempero no liquidificador. Na sequência acrescentar os ovos, o leite em pó, a água, o açúcar, a essência de baunilha e a canela em pó e bater até formar uma massa homogênea.

Em seguida, derrame o conteúdo do liquidificador na forma com o caramelo, e dentro de outro recipiente com água, coloque a forma com o pudim e a cubra com papel-alumínio. Leve ao forno pré-aquecido em 180º C, em banho-maria, por 1 hora.

Por fim, retire do forno e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e cubra com a calda reservada anteriormente.

Salada de feijão fradinho

Ingredientes:

• 300 g de feijão fradinho cozido sem tempero
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) cheias de cebola picada grossa
• 2 colheres (sopa) cheias de pimentão amarelo
• 2 colheres (sopa) cheias de tomate sem semente
• 1/2 copo de água
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) cheias de pimentão vermelho
• 2 colheres (sopa) cheias de pimentão verde

Para fazer a salada de feijão, inicie dissolvendo o caldo de galinha na água, em fogo médio. Misture o feijão e deixe no fogo até secar a água, em seguida, reserve.

Em uma frigideira grande, frite a cebola no azeite até começar a dourar. Misture os pimentões e o milho e deixe fritar por 3 minutos. Por fim, ainda com o fogo ligado, misture o tomate e em seguida o feijão reservado.

Com informações do Tudo Gostoso

>> Para mais notícias, siga o SCC10 no Instagram, Threads, Twitter e Facebook.