Cinco receitas com peixe para fazer na airfryer nesta Sexta-Feira Santa

A Sexta-Feira Santa, comemorada em 2026 neste dia 3 de abril, é tradicionalmente marcada pela abstinência de carne vermelha, levando muitas famílias a optarem por pratos à base de peixe. Para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, a airfryer se torna uma aliada na cozinha, permitindo o preparo de receitas rápidas e mais saudáveis.

Pensando nisso, o SCC10 reuniu cinco opções de receitas com peixe que podem ser feitas na airfryer, ideais para variar o cardápio neste dia e agradar diferentes paladares, desde preparos mais simples até versões mais elaboradas.

Receitas com peixe na airfryer para o feriado

1. Moqueca de peixe

Ingredientes:

• 2 unidades de peixe pesando aproximadamente 300g
• 1 caldo de legumes em pó
• 1 tomate médio
• 1 pimentão médio
• 1 cebola média
• 3 colheres (sopa) de salsa ou coentro picado
• 300 ml de leite de coco (natural ou de garrafa)
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 colher (café) de colorau
• sal a gosto

Modo de preparo:

Com os peixes limpos e tratados, tempere com o caldo de legumes em pó e reserve. Em uma panela coloque as verduras em rodelas e o azeite de dendê em fogo baixo para refogar.

Em seguida, coloque o leite de coco e o colorau. Deixe cozinhar em fogo médio até começar a secar. Após esfriar um pouco, recheie os peixes com esse molho e feche com 2 a 3 palitos de dente. Com o mesmo molho pincele os peixes dos dois lados.

Leve para assar na airfryer a 160ºC por 30 minutos (15 minutos para cada lado do peixe). Por fim, sirva com arroz branco, farofa jerimum/abóbora e salada tradicional.

2. Bacalhau

Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau dessalgado
• 2 batatas
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1 cebola pequena
• 50 g de azeitona
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• azeite a gosto

Modo de preparo:

Coloque o bacalhau em um recipiente, use um papel-toalha para secar o excesso de água e tempere os dentes de alho amassados, sal, pimenta e azeite a gosto. Deixe descansar para apurar o sabor enquanto cozinha as batatas.

Lave bem as batatas, coloque-as em uma panela com água fervente e uma pitada de sal e leve para cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que fiquem macias.

Em seguida, escorra a água e deixe as batatas amornarem. Quando conseguir mexer nelas sem se queimar, tire as cascas e corte em pedaços menores.

Na airfryer preaquecida a 200ºC, coloque as batatas previamente cozidas no fundo e, por cima, o bacalhau em postas com a casca para baixo. Deixe assar por cerca de 5 minutos.

Após esse tempo vire o bacalhau, agora selado, para ficar com a casca por cima. Coloque em volta o tomate, o pimentão e a cebola bem picados em cubos ou tiras.

Deixe o bacalhau na airfryer, desta vez a 180ºC, por 15 a 20 minutos ou até tudo estar bem cozido, com o bacalhau quase desmanchando em lascas. Quando estiver pronto, passe o bacalhau com batatas e legumes para um recipiente grande e finalize com as azeitonas para decorar.

3. Sardinha crocante

Ingredientes:

• 500g de sardinhas limpas e sem espinha dorsal
• 1 dente de alho picadinho
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes e picadinha
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 xícara de fubá

Modo de preparo:

Tempere as sardinhas com sal, pimenta, alho e o azeite. Deixe nesse tempero por 20 minutos.

Em seguida, passe as sardinhas no fubá e coloque no cesto da airfryer preaquecido por 5 minutos a 180°C. Por fim, deixe assar por 20 minutos e sirva.

4. Salmão com purê de beterraba

Ingredientes:

• 400 g de salmão
• 3 batatas médias
• 1 beterraba grande
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de alcaparras (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Descasque as batatas e a beterraba e leve para cozinhar até ficarem desmanchando. Depois tempere o salmão com sal a gosto e leve à airfryer por 15 minutos a 200°C.

Em um espremedor, coloque as batatas e a beterraba e esprema tudo em uma panela. Acrescente o leite, a manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto.

Assim que o purê criar uma consistência, sirva no prato e coloque o salmão por cima. Finalize com o chimichurri, o azeite e as alcaparras.

5. Filé de peixe

Ingredientes:

• 2 filés de tilápia (aproximadamente 200 g cada)
• 2 limões
• 2 dentes de alho
• cheiro-verde bem picado a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• azeite de oliva a gosto

Modo de preparo:

Pegue um limão e passe no ralador fino para fazer raspas, com cuidado para não pegar a parte branca. Reserve as raspas e com esse mesmo limão, corte ao meio e esprema para obter o suco.

Pegue os filés de tilápia e passe primeiro o suco do limão espremido. Em seguida, tempere com as raspas do mesmo limão, os dentes de alho amassados, cheiro-verde bem picadinho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Para terminar de temperar, despeje fios de azeite por cima generosamente.

Deixe o peixe descansar por 10 minutos para absorver bem os temperos. Enquanto isso, ligue a airfryer para pré-aquecer a 200ºC.

Leve os filés de peixe para a airfryer deixando espaço entre eles e bote para assar por cerca de 20 minutos. 

A cada 5 minutos abra o cesto e, se achar que está muito seco, coloque um pouco mais de azeite. Na metade do tempo, ou quando já estiver pegando cor por cima, vire o filé de peixe na airfryer e regue com um pouco mais de azeite.

Quando estiver no ponto, tire os filés de tilápia da airfryer e sirva com rodelas do segundo limão.

Com informações do Tudo Gostoso