Quem tem air fryer em casa deveria evitar estes 7 erros

A air fryer conquistou espaço na cozinha de milhões de brasileiros por preparar alimentos de forma prática e sem a necessidade de óleo. No entanto, alguns erros comuns durante o uso podem comprometer o sabor das receitas, reduzir a vida útil do aparelho e até oferecer riscos à saúde.

Conforme orientações reunidas pelo TudoGostoso, pequenos hábitos do dia a dia, muitas vezes considerados inofensivos, podem impedir que os alimentos fiquem crocantes, causar superaquecimento e até favorecer a formação de substâncias prejudiciais.

Confira os principais erros e saiba como evitá-los.

1. Colocar comida demais na cesta

A air fryer depende da circulação do ar quente para cozinhar os alimentos por igual. Quando a cesta fica muito cheia, o ar não circula corretamente e o resultado pode ser comida crua em alguns pontos e queimada em outros.

O ideal é não ultrapassar metade da capacidade da cesta e mexer os alimentos durante o preparo para garantir um cozimento uniforme.

2. Levar alimentos muito úmidos para a air fryer

Ingredientes com excesso de água acabam cozinhando em vez de dourar. Além disso, a umidade pode escorrer para o fundo do aparelho e prejudicar o funcionamento.

Antes de preparar carnes, legumes ou vegetais, seque bem os alimentos com papel-toalha.

3. Usar papel manteiga da forma errada

O papel manteiga pode ser usado, mas apenas quando estiver preso pelos próprios alimentos. Se colocado sozinho durante o pré-aquecimento, ele pode se movimentar dentro da cesta, encostar na resistência e causar acidentes.

Também é importante não cobrir totalmente a área da cesta para não impedir a circulação do ar.

4. Forrar a cesta com papel-alumínio

Assim como o papel manteiga, o papel-alumínio dificulta a passagem do ar quente e prejudica o preparo dos alimentos.

Outro cuidado é evitar o contato do alumínio com alimentos ácidos, como tomate, limão e vinagre, já que pode ocorrer reação com o material.

5. Deixar os alimentos queimarem

Alimentos ricos em amido, como batata frita, pães e empanados, podem formar acrilamida quando preparados em temperaturas muito altas e por tempo excessivo. Essa substância é considerada prejudicial à saúde.

A recomendação é retirar os alimentos quando estiverem dourados, sem deixar que queimem.

6. Não limpar a air fryer regularmente

Restos de gordura e alimentos acumulados podem gerar fumaça, alterar o sabor das receitas e reduzir a vida útil do aparelho.

A limpeza da cesta e da parte interna deve ser feita após cada uso, evitando o acúmulo de resíduos.

7. Não conferir se a carne está totalmente cozida

Carnes mal cozidas podem oferecer riscos à saúde. O recomendado é verificar se o alimento está completamente preparado antes de consumir.

No caso do frango, por exemplo, a carne não deve apresentar partes rosadas e os líquidos precisam sair transparentes.

Como usar a airfryer com mais segurança

Com alguns cuidados simples, é possível aproveitar melhor a air fryer, preparar alimentos mais saborosos e ainda aumentar a durabilidade do aparelho.

Evitar excessos na cesta, manter a limpeza em dia e respeitar o tempo de preparo são medidas que fazem diferença tanto no resultado das receitas quanto na segurança durante o uso.

*Com informações do site Tudo Gostoso.