Especialistas em longevidade respondem: qual é o melhor horário para jantar?

Muitas pessoas se perguntam se existe o melhor horário para jantar. Afinal, os hábitos variam muito: alguns preferem jantar cedo, outros mais tarde, e há quem opte por uma refeição bem tardia.

Jantar cedo e ter mais tempo livre para realizar atividades antes de dormir pode ser uma vantagem. Mas, e a saúde? Será que jantar mais tarde faz mal?

De acordo com Valter Longo, diretor do Instituto de Longevidade da Universidade do Sul da Califórnia, o ideal é acabar de comer, pelo menos, três horas antes da hora prevista para dormir. Ou seja, se você se deita à meia-noite, seu prazo é até as 21 horas. O TudoGostoso explicou os motivos. Veja abaixo!

Faz mal jantar tarde? Entenda quais são os impactos para o seu sono

Comer muito tarde pode afetar os ritmos circadianos que regem a transição do nosso corpo do dia para a noite e vice-versa, conforme explica o especialista à GQ inglesa.

“Se o jantar for servido cada vez mais tarde, a mensagem para o seu sistema é que ainda deve estar ativo”, alerta ele.

Desta forma, o sono pode ser impactado negativamente, levando ainda a atrapalhar a eficiência de queima de calorias. Por este motivo, algumas pequenas mudanças de hábito contribuem para uma vida mais longa.

Perda de peso pode ser benefíciada com janela de jejum de 12 horas, diz especialista

A última refeição do dia também determina o tempo total de jejum até o horário da primeira refeição do dia seguinte, como afirma Adam Collins, professor associado de nutrição na Universidade de Surrey.

“É com isso que se preocupa a ‘alimentação com restrição de tempo’, um tipo de jejum intermitente que mantém todas as refeições do dia numa janela de cerca de 12 horas”, explica.

“Ao prolongar o jejum noturno entre o jantar e o café da manhã, você está permitindo que seu corpo entre na fase mais catabólica, na qual você passa a oxidar as gorduras”, destaca o especialista.

Isso significa que você está treinando o corpo para fazer o que ele foi projetado para fazer: queimar carboidratos quando estiver comendo carboidratos e queimar gordura quando não estiver comendo.

“Isso pode ajudar na perda de peso e, em geral, é bom para sua saúde metabólica”, acrescenta.

Você pode ter mais benefícios se restringir calorias no café da manhã

O professor de nutrição também esclarece se nessa janela restrita é melhor tomar o café da manhã mais tarde ou jantar mais cedo.

“O consenso parece ser que você obtém mais resultados se restringir suas calorias ao início do dia”, afirma Collins.

“Isso faz sentido do ponto de vista circadiano, porque você está preparado para lidar com a comida no período inicial da fase ativa.”

O horário de jantar que pode ser benéfico para aumentar a longevidade

Entre os centenários, o hábito de refeição noturna mais comum é um “jantar leve”, suficientemente cedo para permitir 12 horas antes do café da manhã do dia seguinte. Comer menos ao fim do dia pode ser mais saudável para quem deseja aumentar a longevidade.

“É muito difícil tomar um grande café da manhã porque não se tem fome. Em parte, porque o corpo ‘começou a exportar glucose para o sangue’ ao acordar, os níveis de energia já são elevados”, explica Collins.

Segundo o especialista, pelo fato de o almoço costumar ser menos calórico, é inevitável que muitas pessoas “carreguem nas calorias à noite”.

Ele afirma, no entanto, que isso não deve ser uma preocupação, desde que você dê ao seu corpo um “período de descanso”, seguindo com um café da manhã pobre em carboidratos no dia seguinte.

Melhor horário para jantar: Não basta jantar cedo se as escolhas dos alimentos forem erradas

O nutricionista orienta: “Tenha atenção ao seu padrão geral de refeições“. Isso significa que jantar cedo é pode ser bom, mas também é importante certificar-se de que “não está sentado em frente à televisão comendo batatas fritas, chocolate e álcool”.

Se não for viável para você ter uma janela de alimentação restrita no início do dia, então uma janela mais tardia é melhor do que deixar as suas refeições espalharem-se por todo o dia.

E se praticar exercício durante o dia, se for de resistência, um jantar grande, rico em carboidrato e proteínas pode ser o ideal para ajudar na recuperação dos músculos.

Procure manter um intervalo de 12 horas e jantar três horas antes de deitar

Longo ressalta que o essencial é manter as refeições num intervalo de 12 horas e terminar o jantar três horas antes de ir para a cama. Alterar os seus hábitos alimentares para além disso só é necessário se o seu corpo não estiver reagindo bem ao seu horário atual.

“Se jantarmos mais vezes e dormirmos bem, se o colesterol e a pressão arterial estiverem bons, então estamos bem”, afirma ele.

“Mas se você dorme mal e tem problemas de saúde, talvez deva passar a tomar um café da manhã maior, um almoço maior e um jantar menor, o que parece ser o padrão mais saudável de todos.”

*Com informações de TudoGostoso.

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